餐具卫生有四大程序:一刮、二洗、三过、四消毒

餐饮具实行‘一洗、二清、三消毒’的清洁程序。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

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餐具卫生有四大程序:一刮、二洗、三过、四消毒

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第1题

餐具的卫生要求是“一刮、二洗、三冲、四消毒”。（）

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第2题

（）是餐具正确的洗涤程序。

A.一刮、二洗、三消毒、四冲

B.一洗、二刮、三冲、四消毒

C.一冲、二刮、三洗、四消毒

D.一刮、二冲、三洗、四消毒

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第3题

餐具清洗消毒必须严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒五保管程序进行（）

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第4题

餐具的洗涤程序是（）。

A、一刮、二洗、三冲、四消毒

B、一冲、二刮、三消毒、四冲

C、一洗、二刷、三消毒、四冲

D、一刮、二洗、三消毒、四冲

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第5题

餐具按照“一刮、二洗、三冲、四消毒”的流程清洗（）

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第6题

餐具洗涤消毒的步骤顺序是（)

A.一刮、二洗、三冲、四消毒

B.一洗、二刮、三冲、四消毒

C.一冲、二刮、三洗、四消毒

D.一冲、二洗、三刮、四消毒

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第7题

15餐具高温消毒流程：一刮，二洗，三冲，四消毒，五保洁（）

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第8题

餐具清洗消毒流程描述正确的是（）

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第9题

餐具清洗的程序是：一、刮;二、洗;三、（)。

A.冲

B.消毒

C.存放

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第10题

按操作规程进行餐具洗涤做到:一刮、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放（）

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