红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)的做法和步骤图解

发布时间：2025-06-24 20:20

美食博客：分享一道法国红酒烩牛肉的做法。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #美食DIY教程#

红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)

红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)的做法说明

步骤图是截的剧。。。

————————————以下是自言自语可以略过---------------------------

上半年买了南海版徐建雄译的《流星之绊》，一直没时间看，（因为看过剧，文字也看过电子档╮(╯_╰)╭）上周时间蛮充裕就翻来看了。突然发现竟然没有做过书中那道著名的红烩牛肉饭Hashed beef with Rice！←最早看剧也是猪猪翻译的，林氏盖饭ハヤシライス。名字就不追究了，就一直没想起做这道饭也真是。。。#不称职的玛丽苏# ！

剧应该看过两遍，后来实在虐不动就不重温了。当年真心苏我大明湖的演技，尤其是眼神和皱眉。一口气补完他之前的作品，也没时间回味什么的！各种番、控什么的马不停蹄。。。╮(╯▽╰)╭

扯远了！

搜索了一下“林氏盖饭”，菜谱啊什么都看了。然后中和了一下，试着做了。还不错~！反正我也没吃过功一君做的，就，做得好吃就行啦O(∩_∩)O

嗯，Kazu是我男票哒~~ (*^__^*)

红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)的食材和调料

牛肉200g（两人前）洋葱200g胡萝卜100g西红柿2个约200g土豆100g芹菜叶1小捆红酒100ml面粉50g黄油日式酱油料酒淀粉五香粉黑胡椒粉浓汤宝水盐米饭

红烩牛肉饭=ハヤシライス(林氏蓋飯)的做法与步骤

第1步.

牛肉洗净晾干，切片。加入料酒、日式酱油、五香粉、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀，放置20分钟 →_→图文无关，反正我也翻译不来~！╭(╯^╰)╮

第2步.

番茄切丁，胡萝卜、土豆切丁，洋葱切丝，蒜对半切。

第3步.

平底锅烧热，放油，放入洋葱和蒜煸炒，再放入胡萝卜和土豆，加盐。炒1-2分钟盛出。

第4步.

锅中放黄油，大火煎牛肉至变色，沿锅边加入红葡萄酒。小心起火哈~ 不敢尝试的可以在后面加水的时候加红酒。

第5步.

另起锅炒面粉，炒至茶色即可。剧中是先炒面粉，再一边煎牛肉，我两只手忙不过来╮(╯_╰)╭

第6步.

然后转中小火，慢慢加水，水我大概用了300ml，炖了1个半小时，最后觉得收干了点，这个就自己把握哦~

第7步.

一边慢慢加水，一边放番茄丁。→_→用番茄罐头也应该不差。

第8步.

换炖锅，铸铁锅最好，把材料搅拌均匀，放浓汤宝，放酱油，酱油适量哈，最后再调味也行的。

第9步.

放入芹菜叶

第10步.

盖上盖子，→_→锡箔纸其实更节省时间，但不太科学，炖的过程中要搅拌啦！

第11步.

小火炖五个小时即可。

第12步.

→_→五个小时也是醉了。。。我看有炖半小时的，喜欢牛肉软点的就多炖下吧~~

第13步.

然后浇饭上，完成！

第14步.

以下是玛丽苏时间！~\(≧▽≦)/~

第15步.

~\(≧▽≦)/~

第16步.

~\(≧▽≦)/~

小贴士

1，最大感慨就是芹菜叶，太关键！是把所有味道都聚拢起来了！炖半个小时就捞出来，不然，就真的捞不出来了。
2，第一次炒面粉，怕炒糊了，淡黄色加水了，颜色没有剧中那种←_←难道没有做过奶油炖菜，恩，是的！
3，炖的过程中注意搅拌啦，不然要糊锅啦~~
4，觉得这道菜更适合孩子，酸酸甜甜又很鲜香，胡萝卜也变得很好吃了。
5，我觉得我话好多。。。。_(:з」∠)_随便看看其他菜谱龙骨牛蒡苦瓜干汤北极虾天妇罗西红柿玉米鲜虾饺炒鲜贝酱油海带丝炒饭嫩姜炒鸡块十全营养炒鱼松牛奶排包粉蒸排骨豉油蒜蓉蒸扇贝南瓜浓汤迷你玛德琳蛋糕咸饭威士忌咖啡&百利甜酒冰咖啡香菇冬瓜鸡汤肉丝儿炒面冰镇话梅苦瓜水蜜桃果酱红烧素肋排台湾卤肉饭虾仁豆腐洗葡萄大理石抹茶蜂蜜蛋糕小碗豆花茄汁虾丸香辣烤鱿鱼番茄滑蛋牛肉饭奇异果西瓜汁蒜香叉烧肉干冬瓜焖鸭双皮奶香辣卤凤爪香草冰淇淋醋椒黄鱼迷迭香煎小羊排南瓜面包芝麻粉香辣鸡翅风味芫香杂酱面冰糖小米粥泡菜猪肉红油香辣牛肉米线牛肉粉丝汤金牌秘制马安桥牛肉金针彩色饺子全麦红薯面包红枣玛德琳肉片炒苦瓜奶白鲫鱼薏米汤蓑衣茄子

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