饮食民俗 · 中国民俗学网

民俗文化：解读传统民俗中的美学价值，弘扬民族文化。 #生活乐趣# #生活分享# #生活美学心得# #生活美学感悟#

 

　　民以食为天，饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要，而且具有十分丰富的文化内涵。饮食习俗分为：

　　日常食俗（包括使用各种主食和副食的习惯）

　　节日食俗（在不同的节日将人们往往是用不同的食品，长此以往，沿袭为俗）

　　祭祀食俗（来源于人们的灵魂不灭观念，同时把祭品当作人神相通的中介，认为食用祭品就可以得到神灵祖先的福佑）

　　待客食俗（中国自古为礼仪之邦，招待客人热情礼貌，待客食品往往优于日常食品，如蒙古人家通常以烤全羊待贵客）

　　特殊食俗（各民俗在食品方面常有不同于其他民族的地方，常常与他们的生产条件、自然环境、组织形式有关，如侗族人喜食腌制的生肉等）。

　　饮食习俗还涉及到饮食所用的器皿和场合等十分丰富的内容，但因为关于饮食习俗的资料较多，在此就不一一赘叙。

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