饮食要有“节”

饮食多样化，不要单一节食 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #减肥饮食方案#

饮食要有“节”

  北京中医药大学东方医院 主任医师 袁尚华

  健康与多方面因素有关，饮食无疑是重中之重，中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。其中的“节”字又包含了哪些意义呢？

  调节饮食结构 《黄帝内经》里讲“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，力求营养均衡。目前最大的饮食误区就是：无论吃荤还是吃素，谷物吃得太少，吃含皮谷物就更少。还有一个误区认为，谷物就是碳水化合物。其实，谷物含有包括蛋白质等大部分营养物质，且能有效纠正素食纤维过少，补养的是人的正气清气。所以，现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物，这样更容易做到营养均衡。

  注意饮食节制 评价有没有饮食节制的标准，就是看体重是否在标准范围，做到吃动平衡。尽量吃新鲜食物，少吃加工食品、冷食。尤其要节制油腻，烹饪多用蒸、煮、炖，少用炒、煎、炸。

  “大饱伤脾”，饭吃得过多，导致肠胃劳伤，过剩的营养成为负担，伤肝伤肾；每天喝过量的水伤肾，过量地喝酒伤肝，过量地喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。

  把握饮食节奏 人有昼兴夜寐的规律，所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜，晚饭时间不能晚于19点。不饥不食，未饱先止，每餐之前要有饥饿感，因为饥饿感能调动免疫力；不可等到大饿时再吃，因为这时候容易让人狼吞虎咽，反而吃得更多。对于要减肥的人，水果坚果放在餐前；对于要增重的人，水果坚果放在餐后。瘦人想增重，每顿饭也不要大饱，而是要少食多餐。不要吃过烫食物，要细嚼慢咽，每次吃饭不要少于20分钟。

  适应饮食时节 饮食要尽量吃应季菜，比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品，暑天吃了对人很有裨益，冬天吃了可能伤人肠胃；夏天，大自然给人体的热量比冬天更多，需要的饮食量就要相应减少。

  对证饮食调节 中医认为药食同源，在实现饮食饥饱功能之后，还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。如大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠，大便粘滞的人要多吃白萝卜，大便溏泄的人加一些山药、白扁豆；失眠的人，晚上吃小米粥加含心的莲子和（或）酸枣仁熬粥；怕冷的人，早上喝一点姜枣茶；眼睛干涩的人，喝点菊花枸杞子茶；减肥的人加一点山楂、决明子；肝气瘀滞，可以选玫瑰花代茶饮；脸上长痘痘，多吃一点赤小豆薏米粥。

  讲究饮食礼节 古人云：“食不语”。吃饭的时候要宁心静气，细细品尝，感受食物的味道。学会分餐，避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝，还要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。

  饮食要有气节   当今社会，各种应酬是难免的，但不能对别人劝酒一律来者不拒。殊不知，每一次过量饮酒对肝就是一次损害，长期酗酒更是慢性自杀。所以，为了自身健康，在酒桌上要有气节，该拒绝的时候要拒绝。

网址：饮食要有“节” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1116356

相关内容

饮食要有节制
中秋佳节 也要 “食饮有节”
食饮有节就是指饮食要有节制，并且适时适量。
怎么节食才有效果 节制饮食需要注意这些
饮食要合理 节制饮食的好处
“食饮有节” 到底有几节
假期饮食要有节制 专家推出健康饮食指南
养生要饮食有节 更应注重季节性的合理选食
老年饮食要节制，也应有禁忌
调节血压对饮食有什么要求

随便看看