为切实保障幼儿的饮食安全和身体健康，我园对厨房开展了全面细致的卫生消毒工作，确保消毒工作的有序推进。
工作人员对厨房的各个区域进行了深度清洁。厨房地面先用清洁剂反复刷洗，去除油污和污渍，再用清水冲洗干净，最后用拖把拖干，保持地面干燥整洁，防止滑倒事故发生。厨房台面、墙壁、门窗等先用湿布擦拭，去除表面灰尘和污渍，对于顽固污渍，使用专用清洁剂进行处理，确保无油污、无残渣堆积，让厨房环境焕然一新。
在消毒环节，严格按照卫生标准操作。餐具严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程进行处理，采用高温蒸煮的方式进行消毒，确保餐具无菌，为幼儿饮食安全筑牢防线。厨房的垃圾桶每日清理，并使用消毒液进行消毒，防止细菌滋生和异味产生。
为提高工作人员的卫生消毒意识和操作技能，组织了厨房卫生消毒知识培训。培训内容涵盖消毒方法、消毒剂的使用、食品安全知识等，使工作人员熟悉消毒流程和要求，掌握正确的消毒方法，进一步增强了食品安全意识和责任感。
通过本次厨房卫生消毒工作，厨房的卫生环境得到显著改善，有效降低了食品安全风险，为全园幼儿提供了一个安全、卫生、放心的就餐环境。在今后的工作中，我园将继续加强厨房卫生管理，定期开展卫生消毒工作，严格把控食品安全关，切实保障幼儿的饮食健康。
