8道养生家常菜，低脂高蛋白，全家抢着吃
1. 菌菇鸡胸肉煲
鸡胸肉切块加料酒焯水，平菇撕成条状。砂锅底部铺白菜叶，放上鸡胸肉和平菇，加两勺生抽、一勺蚝油和半碗清水，小火炖20分钟。鸡胸肉脂肪含量低，搭配菌类能补充膳食纤维，汤底不用放油照样鲜味足，喝起来暖胃又舒服。
2. 西蓝花虾仁炒蛋
虾仁用黑胡椒和淀粉腌10分钟，西蓝花掰小朵焯水1分钟。鸡蛋打散加半勺温水，热锅少油先炒鸡蛋定型，再煎虾仁到变色。最后倒入西蓝花，加一勺生抽翻炒。西蓝花维生素C含量高，虾仁提供优质蛋白，特别适合三高人群。
3. 番茄炖牛腩
牛腩切块冷水下锅焯出血沫，番茄去皮切丁。锅里不放油直接炒番茄出沙，加牛腩、八角、香叶和没过食材的热水，小火炖1小时。番茄里的番茄红素能抗氧化，牛肉炖烂后更易消化，老人小孩都能吃。
4. 芦笋炒口蘑
芦笋削掉老根斜切段，口蘑切片。热锅喷少量橄榄油，先炒口蘑到变软，再放芦笋翻炒。加半勺盐和黑胡椒调味，最后撒点白芝麻。芦笋富含叶酸，口蘑含有多种氨基酸，搭配吃能增强免疫力。
5. 芹菜豆干炒肉丝
里脊肉切丝用淀粉抓匀，豆干切条焯水去豆腥味。芹菜杆斜切段，热锅冷油先滑炒肉丝，再放豆干和芹菜。加一勺生抽、半勺老抽快速翻炒，出锅前淋点香油。芹菜里的粗纤维促进肠道蠕动，豆干补钙效果比牛奶还好。
6. 彩椒酿鸡胸肉
鸡胸肉剁成泥，加胡萝卜碎和玉米粒，放盐、胡椒粉拌匀。彩椒切掉顶部掏空籽，把肉馅塞进去。上锅蒸15分钟，最后浇上生抽和淀粉调的芡汁。彩椒维生素含量是普通辣椒3倍，蒸着吃不上火，减脂期当代餐很合适。
7. 冬瓜薏米排骨汤
排骨焯水后加薏米、姜片炖40分钟，冬瓜切块最后10分钟再放。喝的时候撒点葱花，不用加盐都自带清甜。薏米祛湿，冬瓜利水，夏天容易水肿的人每周喝两次特别管用。
8. 秋葵蒸蛋羹
两个鸡蛋加1.5倍温水打散，秋葵切片铺在蛋液表面。盖保鲜膜扎孔，水开后蒸8分钟关火焖2分钟。淋点蒸鱼豉油和香油，秋葵的黏液保护胃黏膜，鸡蛋羹好消化，肠胃不好的人吃这个最养胃。
