食品添加剂对身体的危害

食品添加剂的使用不得对人体健康造成危害。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

食品添加剂对身体的危害主要包括损害消化系统、影响新陈代谢、导致过敏反应、危害神经系统、增加致癌风险等。

1.损害消化系统

部分添加剂如人工合成防腐剂、甜味剂等，可能刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻、恶心等症状，长期大量摄入还可能破坏肠道菌群平衡，影响正常消化功能，增加胃肠疾病风险。

2.影响新陈代谢

某些添加剂成分会干扰人体正常的代谢过程。例如，某些人工合成色素可能在体内蓄积，影响激素分泌和代谢调节，导致内分泌失调；反式脂肪酸类添加剂则会影响脂肪代谢，增加肥胖和心血管疾病的发生几率。

3.导致过敏反应

食品添加剂中的某些成分，如香精、色素、防腐剂等，是常见的过敏原。过敏体质人群接触或摄入后，可能引发皮肤瘙痒、皮疹、呼吸道水肿、哮喘等过敏反应，严重时甚至危及生命。

4.危害神经系统

部分添加剂，尤其是含铝的膨松剂，过量摄入会在体内蓄积，对神经系统产生毒性作用，影响神经细胞的正常功能，可能导致记忆力减退、认知能力下降，对儿童神经系统发育也会造成不良影响。

5.增加致癌风险

某些添加剂在特定条件下，或长期大量摄入后，可能具有致癌性。例如，亚硝酸盐在一定条件下可转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物质，长期过量摄入含亚硝酸盐的食品，会增加患癌风险。

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