客房部卫生及服务质量提高计划

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客房部卫生及服务质量提高计划
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客房部卫生及服务质量提高计划
客房部卫生及服务质量提高计划
客房卫生：
1、主楼及二号楼房间严格按照计划周卫生计划、月卫生计划执行清洁房间，确保房间内不
存在死角卫生。并建立起计划卫生清洁档案，确保无遗露。
2、对日常房间卫生清洁标准进行加强培训，让每一个员工了解客房卫生标准及要求，卫生
清洁时的关注点在哪里每一个人必须掌握。
3、实行三级查房制度，服务员做房后要学会进行自查，主管对房间进行普查，经理对房间
进行抽查。
4、责任区域责任制，服务员谁清洁房间谁负责，主管谁检查房间谁负责，并进行完善客房
部卫生的奖罚制度， 及主管级的考核制度。区域责任制， 服务员出现问题， 责任区域主管进行边带责任。
5、建立服务员房间卫生合格率统计排名，对优秀人员进行适当的奖励，对较差的人员进行
考核培训， 并可做为月度维景之星及年度优秀员工的参考， 并对主管级负责区域卫生进行排名考核，可做为月度维景之星及年度优秀员工的参考。
6、每周固定一天为客房卫生大清洁日，在大清洁日所有人员进行停休，对客房区域内的房
间、公区、工作间、布草间、楼梯间进行清洁。
客房服务质量：
1、加强员工的P＆P、 SOP的培训，让每一个员工进行了解并掌握，每个人进行考核。
2、对客房服务项目进行加强实操模拟培训，让每一个员工熟练掌所握。
3、对员工服务的礼貌用语利用班前及班后会进行培训，并运用到工作当中。
4、在工作岗位时由所辖区域主管及经理负责进行岗位现场培训，及时纠正员工的失误，避
免因失误造成投诉。
5、根据每月发生投诉及客人建议如”房间内蚊虫、抹尘不到位、服务员不敲门进入、保护
垫脏等问题形成服务案例，为员工进行专门培训。
6、如造成客人投诉，经查实确因工作失误造成，将按照区域责人制，清洁人员及所辖主管
进行负激励。
PA、
1、针对 PA公区卫生同样实行区域责任制，对当班次员工划定责任区域，主管巡查督导制。
2、完善 PA部的奖罚制度， 对卫生清洁不到位的进行部门负激励，主管边带责任。 对公区卫
生保持良好的根据实际情况进行奖励。并可做为月度维景之星及年度优秀员工的参考。
3、加强员工的P＆P、 S

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