新研究：一周“饿”两天，血糖和代谢都变好了

发布时间：2025-07-15 00:09

每周至少有一天的无糖日，帮助身体调整新陈代谢。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #减肥饮食计划#

在常规观念里，2型糖尿病被视为一种伴随终身的病症，患者一旦被诊断，便需长期依赖药物注射与口服药物，同时还要警惕心肌梗死、脑卒中、肢体病变等多种并发症的风险。

然而，事实上，在糖尿病发病初期，若采取恰当的生活管理手段与医疗介入措施，能够大幅度地减慢疾病的发展速度。最新的一项科研成果揭示，每周进行两天的轻断食，不失为一种卓有成效的应对策略。

一周饿两天，新的控糖模式

“5+2饮食模式”作为一种循环式的饮食方案，亦被称为间隔性餐饮，具体实践为每周五天维持日常饮食，而剩余两天则采取低热量摄入。在这两天中，所摄取的热量会明显低于日常所需，此规划的核心在于通过削减整体热量摄入，以达到控制血糖与体重的目的。

近期，上海交通大学医学院附属瑞金医院的研究小组开展了一项研究，并发表在权威医学杂志《糖尿病管理》上。该研究指出，持续实践“5+2饮食模式”十二周后，近1/5的超重或肥胖并伴有2型糖尿病的患者实现了病情的缓解。

此研究深入探究了“5+2饮食模式”对超重或肥胖的成年2型糖尿病患者所产生的影响。研究共纳入了326名受试者，他们被随机分配至三个组别：第一组执行“5+2饮食模式”，第二组结合高强度间歇训练（HIIT）与抗阻运动，第三组则作为常规生活方式教育的对照组。

研究结果显示，在十二周后，实施“5+2饮食模式”的组别在糖化血红蛋白（HbA1c）水平、体重以及体脂率上均呈现出了显著的降低，同时，肝脏脂肪含量与多项心血管代谢指标也得到了明显的改善。

尤为值得一提的是，在“5+2饮食模式”组的患者中，有19.42%的人实现了糖尿病的临床缓解（即HbA1c水平降至6.5%以下，且无需继续服用降糖药物），相比之下，运动干预组与对照组的糖尿病缓解率分别为11.83%和10.48%。

浙江省人民医院内分泌科的赵瑜主治医师指出，“5+2饮食模式”之所以对代谢有益，可能与其中的两日低热量饮食密切相关。

首先，整体能量摄入的减少能够激发糖异生过程，促使身体利用脂肪储备，从而降低体脂含量与体重，进而减轻胰岛素抵抗现象。

其次，先前的动物研究表明，糖尿病小鼠在经历禁食后，其体内的炎症因子表达水平会下降，炎症得到缓解。而慢性炎症的减轻有助于降低胰岛素抵抗。

此外，这种饮食模式还可能对肠道微生物群的构成产生积极影响，促进白色脂肪组织向褐色脂肪组织的转化，从而增强机体对糖分的代谢能力，降低肥胖与糖尿病的风险。

一周膳食科学规划指南

在实施层面，“5+2饮食模式”的饮食策略，其核心在于精心规划一周的膳食安排。建议在内分泌专家与营养顾问的指导下，量身定制个人化方案，以下是一个参考性的规划。

2日轻食期

挑选工作或活动量相对较少的两天，例如周末或日程较为轻松的日子，作为轻食日。

在这两天里，热量摄取应控制在日常所需的25%~30%之间，主要依靠高蛋白、低碳水化合物的食材来达成。

推荐食用鸡胸肉、鱼类、豆腐等富含蛋白质的食物，并大量摄入非淀粉类蔬菜，例如菠菜、花菜及西兰花；同时，应避免高糖、高脂肪的食物，以有效控制总热量。

5日常规期

在剩余的5天中，饮食可以更为多样化，但仍需保持健康均衡，涵盖全谷物、优质蛋白质、富含多不饱和脂肪酸的食物，以及新鲜的蔬菜和水果。

关键在于维持饮食的均衡，避免过多摄入高热量食物，以免削弱轻食日的效果。

需要强调的是，“5+2饮食模式”的饮食模式并非简单的节食，其重点在于进食的时间与热量控制，而非食物的总量。举例来说，同样是500千卡的热量，选择果蔬摄入远比饮用糖水更为营养。

在轻食日，虽需控制饮食，但水分摄入不受限制，且应鼓励多喝水。若进行运动，建议选择散步等低强度活动，避免剧烈运动。

哪些人不适合间歇性饮食？

尽管“5+2饮食模式”的饮食方案为某些2型糖尿病患者开辟了新的治疗途径，但其适用性仍需根据患者的具体健康状况、病情严重程度以及生理特征进行细致评估。

对于超重或肥胖的2型糖尿病患者，尤其是那些新确诊的患者，通过此方案实现血糖控制并缓解病情的可能性较大。然而，以下3类人群则不建议尝试此饮食方案：

1.并发症严重患者

对于伴有严重并发症（例如心血管疾病、肝肾功能不全）或胰岛功能较差的患者而言，“五天常规+两天轻食”的饮食方案可能会引发低血糖、酮症酸中毒或心脑血管意外等风险，因此不建议采用。

2.孕期与哺乳期女性

孕期或哺乳期的女性糖尿病患者需要稳定且充足的营养摄入，故此饮食方案并不适合她们。

3.体质虚弱者

贫血、低血压、易发低血糖等体质虚弱的人群，以及患有严重心脑血管疾病、精神障碍、慢性感染性疾病的中老年人，应避免盲目尝试此方案。

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