鲁医健康说｜平衡膳食6个实用建议，专家告诉你如何搭配更健康

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在现代快节奏的生活中，饮食搭配的重要性常常被忽视。山东省卫生健康委食品处副处长李丽指出，平衡膳食是确保身体健康的关键。通过科学的饮食搭配，我们可以最大限度地满足不同年龄和能量水平的营养需求。为了实现这一目标，李丽提出了六个有效的建议。

首先，食物多样化是实现平衡膳食的基础。每天的饮食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类等多样食物，建议平均每天摄入12种以上的食物，每周达到25种以上。这样才能确保摄入的营养素全面且均衡。

其次，适当增加全谷物的摄入也是关键。李丽建议，每天摄入200-300克的谷类食物，其中包括50-150克的全谷物和杂豆类。全谷物富含膳食纤维，对促进消化、预防慢性疾病有显著效果。为了更健康，主食应以全谷物为主，适量增加粗粮，减少精白米面的摄入。

再者，多吃蔬菜水果、奶类和大豆是不可或缺的。李丽强调，餐餐应有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。这些蔬菜的不同颜色不仅丰富了我们的视觉享受，还意味着它们各自含有不同的营养成分。每天摄入200-350克的新鲜水果也是必要的，果汁无法替代新鲜水果的营养。此外，建议每天摄入300毫升以上的液态奶，并适量食用豆制品和坚果。

适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉也是平衡膳食的一部分。李丽建议，平均每天摄入120-200克的肉类，每周至少食用鱼类2次，确保摄入300-500克的鱼类。同时，鸡蛋的摄入也应适度，最好不丢弃蛋黄，以充分吸收其中的营养。

此外，培养清淡的饮食习惯至关重要。李丽提到，减少油盐糖的摄入，少吃高盐和油炸食品，成年人每天的食盐摄入应不超过5克，烹调油控制在25-30克以内。控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。

最后，规律的进食习惯是维持健康的关键。合理安排一日三餐，定时定量地进食，尤其是早餐，不仅能提供充足的能量，还能提升一天的工作效率。避免暴饮暴食和挑食，保持均衡的饮食结构。

通过以上六个方面的调整，我们可以轻松实现平衡膳食，促进身体健康。让我们从现在开始，关注饮食搭配，迈向更健康的生活方式！

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