目前我们国家已经处于老龄化的时代,根据第7次人口普查的数据显:2020年我国60岁以上的人口已经达到2.6亿,占全部人口的18.7%,其中1.8亿老人患有慢病。
年龄越大越担心自己的健康,那什么因素影响了我们健康?
我们常说病从口入,所以饮食关乎我们的健康,我们现代为什么那多人得了慢性疾病,其实和我们的饮食有很大的关系。
食物以其色悦眼目,以其味润口鼻,以其营养滋养我们的身体,食物不仅满足我们能量的补充,并且对一些疾病也是有一定帮助的,近代医者张锡纯指出,食物“患者服之,不但疗病,并可充饥。不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。”
既然食物对人体这么多好处,为什么说食物对我们的健康有很大影响?这就需要说到我们的基因了,大家想一下,我们有记录历史开始,是吃饱饭的时间长,还是处于饥饿状态的时间长?答案是肯定的,就是吃不饱的,没有足够粮食的历史时间长,并且为了能够吃饱,我们需要运动很长时间才能得到食物,我们的基因习惯了长达数千年的生活方式,基因决定了我们不应该吃得太饱。
现在科技的发展,物质生活极大丰富,生活水平越来越高,高粱肥美、佳肴珍馐不断,使得许多慢性疾病的发病率逐年上升,严重影响了身体健康。