健康吃零食，学会挑选很重要

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相信大多女生都爱吃零食，当我们走进琳琅满目的大型超市，丰富多样的国内外休闲食品摆满各个货架。对于一般女生来说，都是想吃什么就挑选什么，哪个广告做得响亮就买哪个。相信这也是大部分普通消费者的选择标准。

但若让我这样的专业营养师来挑选零食的话，首先留意的不是宣传语，而是食品包装上的信息，如食品标签、商家品牌、营养标志等，因为这是挑选到健康安全食品的重要保证。学会科学选择食品，是对自身健康的负责。

下面就给大家分享一下我挑选零食的決窍。

1. 饼干的选购诀窍

选择脂肪含量少的饼干。饼干的种类很多，口味多样。在大部分的饼干配料表中，都含有小麦粉、植物油、白糖，还有多种食品添加剂。所以，可以选择脂肪含量较低的饼干种类，这样更有利于健康。

你可以选择自己爱吃的那几种饼干，然后比较各自的营养成分表。营养成分表中有脂肪一栏，同样的是100克的分量，脂肪含量较低的种类可优先选择。

2. 奶制品的选购诀窍

奶制品是补钙的最佳食品来源，同时也能预防女性骨质疏松症的发生。女性每天应适当摄入奶制品，有利于身体健康。

建议大家（1）首先挑选原味的牛奶或酸奶，因为原味的品质更加纯正。同时比较各种奶制品的含钙量，选择每100克含钙量高的种类，这样的补钙效果最好。选购奶制品不要盲目追求国外品牌，建议（2）选购当地的驰名商标，因为这样更接近生产奶源，奶制品更加新鲜，同时要关注生产日期和保质期，越接近生产日期的越新鲜。

3. 坚果的选购诀窍

超市里的坚果种类繁多，盐焗的、油炸的、包裏巧克力的等。尽管经过加工烹制的坚果味道较好，但还是建议大家选择原味、没有油炸、不带盐味或者甜味的纯天然坚果。

因为这样的坚果营养成分保留最充分，经过油炸等烹制程序的坚果，都会在一定程度上丢失部分营养成分。同时，坚果类本身脂肪含量较高，若经过油炸、盐焗等方式，食用后会进一步増加热量的摄入，容易使人发胖，不利于身体健康。

4. 牛肉干的选购诀窍

牛肉干是我所推荐的较为健康的零食之一，不仅味道好，更重要的是其中含有蛋白质，具有较高的营养价值，能为身体及时补充热量。

挑选牛肉干首先（1）要认准大品牌，这样质量会更加有保证。然后看配料表，比较不同品牌的牛肉干，（2）挑选配料表中排第一位的是牛肉的品牌。因为配料表的排序是按照食品添加量由多到少进行排列的，牛肉位置排得越前，证明牛肉的含量更高。比较配料和食品添加剂的添加情况，（3）挑选食品添加较少的品种，这样更有利于身体健康。

5. 果汁的选购诀窍

果汁富含维生素，非常适合爱美的女性饮用。超市中果汁的种类数不胜数，各种宣传标语也容易让消费者难以分辨选购。要注意选择标有“100％果汁”食品标志的纯果汁，这オ是纯正的果汁。不要挑选那些标有“含果肉10％”或“含果肉30％”的果汁，这不是纯正的果汁，大部分添加了食品添加剂和水分等。

健康养生： 熊苗营养师

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