选16道菜分享，好吃又营养，省钱又便宜，自己在家试试

尝试自己种菜，既环保又省钱 #生活技巧# #节省生活成本# #生活节俭# #菜谱DIY#

，吃的自然，静静的咀嚼，轻轻的留下味道，别样的韵味。好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！

干酪绿豆

材料：青豆1把，半盐胡萝卜，香醋，糖，生抽，香油，熟白芝麻；

做法：1.将绿豆去掉豆筋，斜切成细丝。将它们放入一锅沸水中煮约3分钟。

2.将煮熟的豆子捞出，沥干水分后放入大碗中。

3.将切好的胡萝卜倒入一锅开水里，捞出放凉，和切好的豆角混合，加入盐，香醋，糖，

4.将生抽和香油拌匀，装盘，最后撒上一些熟白芝麻装饰。

辣子鸡

材料：去骨鸡腿350克，干辣椒1碗，花椒30粒，葱3粒，姜3片，蒜1粒，酒1茶匙，酱鸡汁1茶匙，盐1茶匙。,糖1茶匙,生抽1茶匙,芝麻1茶匙

锻炼：

1.将鸡肉切块，撒上料酒、酱油鸡汤和盐。确保加入足够的盐。只需在整个食物中加盐即可。

2、葱、姜、蒜切碎。辣椒切段，能吃辣的留籽，不能吃辣的去掉籽。

3.在锅中加入更多的油。当油加热到大约6-70%时，加入鸡块并开始煎炸。微焦时取出。

4.继续擦锅里的油，直到热度达到90%，然后把鸡肉放回去，炸至金黄捞出。

5炸鸡可以这样。将底油留在锅中，降低热量并加入胡椒粉。

6、花椒爆香后加入姜、蒜继续小火煮。加入干辣椒，继续翻炒，直到辣椒散发出香味。此时，加入切碎的葱，炒至变软。

7、加入炸好的鸡块，拌匀，加少许糖和生抽调味。在平底锅上撒一把白芝麻。随时待命！

西红柿和鸡蛋

1、西红柿洗净，用开水泡一下。去皮切小块备用。打鸡蛋放在一边。

2、取油，将鸡蛋倒入水中，炒熟即可食用。3、留底油，将葱、蒜炒香。

4.加入西红柿拌匀，加糖。适当倒入开水。加盐调味，当西红柿变粘时，加入打好的鸡蛋，炸至金黄，然后从锅中取出。

5.煮意大利面

两笋炒萝卜

配料表：生菜、鲜春笋、胡萝卜、大蒜、洋葱、干辣椒、盐、油、鸡精

跟随

1.将生菜取出，切成小块；胡萝卜去皮切块，嫩芽洗净切块；大蒜切碎，干辣椒切碎，葱切碎。

2.将沙拉和胡萝卜拌匀；将切条放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干，放入碗中，加入盐和鸡精拌匀。

3.锅里放油烧热，把蒜茸和干辣椒炒香，撒上葱花。

4.将热油倒入盛有生菜、豆芽和胡萝卜的碗中即可食用。

【鱼香肉丝】

主要原料：猪肉300克，黑蘑菇10克，冬葱100克，大蒜2瓣，大葱1片，肉50克，生姜10克。

材料：生抽、香醋、白砂糖、料酒各15ml、果汁30ml、盐、高汤、油

锻炼：

1、猪肉洗净，切成0.3cm厚的片。将剁碎的猪肉放入碗中，加入1汤匙蔬菜汁和2克盐，拌匀浸泡20分钟。

2.水发冬笋切成类似肉末的薄片备用。黑蘑菇用冷水浸泡（约40分钟），去蒂切碎备用。

3.将胡椒、姜、葱、蒜切碎。

4.将切好的葱花、生抽、香醋、白糖、料酒、高汤和剩余的水（1汤匙）加入碗中拌匀成酱备用。

5、炒锅开大火烧热，加入油将肉末烧热至50%迅速摊开，待变色后捞出待用。

6、锅留底油，烧热至50%，加入姜末、蒜末、辣椒末炒至油变红。

7、将肉末、冬笋末、香菇末放入小碗中，加入酱汁炒匀。

【鱼酸菜】

原料：草鱼350克，酸菜200克

添加物：淀粉5克，盐3克，食用油40毫升，料酒6毫升，花椒3克，姜蒜10克，韭菜2克，香菜2克，鸡精2克.,和5克糖

锻炼：

1.碎草的一种

2.用盐、料酒、淀粉腌制半小时

3、大蒜、香葱、香菜、姜分别做

4、酸菜洗净，用水浸泡1小时，捞出，挤干水分，切成小块。

5.锅里放油烧热，放入胡椒粉、蒜、姜和调味料爆香

6.加入酸菜炒香

7.相应加入水和糖拌匀

8、锅中水烧开后，将鱼片放入小锅中煮鱼。

9.最后加入鸡精拌匀

胡椒排骨

配料表：柠檬、猪骨、大葱、姜、香叶、花椒、干八角、山椒、柠檬、黄酒、盐、酱油、小麦油、熟香油、花生碎

锻炼：

1.先将排骨切开，过水捞出

2、将大蒜、生姜、柠檬、月桂叶、花椒、花椒、干辣椒、柠檬胡椒放入沸水中，将排骨和酒倒入沸水中煮一小时。

3、加盐和老抽调味上色，取剁成小生粉，

4.入锅炸至金黄，撒上烤芝麻、大蒜和花生碎。

蒜香炒茄子

材料：茄子、少许盐、蛋黄、葱花、蒜末、糖、生抽、鸡粉、生粉、高汤、油。

做法：1、长茄子去皮洗净切粗，用木刀切开，加盐，撒上淀粉，蘸上蛋黄；

2、锅里放油，放在火上。当油温达到40%时，加入茄子片炸至金黄色；去掉它;

3.锅中留油，烧热加入大蒜和洋葱。炒香后加入少许高汤、盐、生抽、糖、鸡粉、酸橙汁烧热。最后浇在茄子上就好了。

三仙地

主料：土豆、茄子、灯笼椒

香料;混合面粉，酱油，盐，醋，糖，蒜，鸡精，食用油

制作方法：

1、茄子洗净切碎。

2、茄子泡5分钟，把汤打碎，加入干脂摇匀，让茄子沾满干脂。

3.将灯笼椒去蒂切碎。将土豆去皮，切成茄子大小的方块。

4、取一个小碗，加入生抽、盐、糖醋酱油粉、鸡精和少许水调成酱汁。

5、土豆放入放油的平底锅中炸至没有香味，用木棍扎一下就可以了。取出并排油。

6、将茄子放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

7、锅留底油将蒜末炒香，加入酱汁煮至浓稠。

8.倒入抹油的茄子和土豆椒。

9.快速翻炒，让每一种食材都沾上汤汁。

水煮鱼片

基本原料：三文鱼100克，沙拉200克。

制作方法：

1.挪威三文鱼洗净切块，泡少许料酒。

2.锅中加入油。油热后，将三文鱼片放入其中略煎一会。

3.将汁倒入锅中煮沸。

4、生菜洗净后，撕成小块，放入碗中。

5.将三文鱼片放在沙拉上面，淋上煮熟的芳香酱汁。

自制烤牛肉

配料表：五花肉、辣椒、花椒、油、盐、蒜头、料酒、生抽

做法：1、五花肉洗净切薄片，辣椒、朝天椒洗净横切，蒜茸搓细切末待用。

2.锅里放少许油。油热后，放入五花肉块，炒熟。等五花肉的肥油炸到肉质有点金黄时，加入料酒和生抽稍微炒一下。.3.最后加入切碎的蒜头和青红椒，继续炒2分钟，加盐调味即可。

骨绿辣椒

原料：排骨600克，青辣椒200克。菜油50克，大蒜10克，湖酒5克，盐5克，骨汤100克，胡椒粉1克。

锻炼：

1.骨头用水冲洗去血水，入清水锅中煮沸，取肉（骨头可做汤作装饰），撕开少许；将青椒洗净，切成环状。

2.锅内放油烧热，爆香蒜瓣捞出，放入肉末和青椒炒熟，放入葡萄汁中煮熟，加盐调味，加入。骨汤煮至收干，加入胡椒粉即可上桌

酸辣萝卜

材料：胡萝卜一根

配料：盐适量，红辣椒，糖，醋（在意大利面上）

锻炼：

1.准备萝卜一个

2、萝卜洗净去皮切小块（不能随便去皮），辣椒切碎备用。

3、将切好的萝卜用食盐浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。

4、将洗净的萝卜放入装有水的容器中，加入剁碎的胡椒粉（可以根据个人口味加胡椒粉），加入白醋，糖（我加了6茶匙左右，看个人口味）。偏好），不应被允许）

【砂锅香菇粉丝】

主料：香菇、虾仁、粉丝

材料：红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒适量

锻炼：

1.将粉丝放入清水中浸泡15分钟至变软。如果想尽快让粉丝变软，可以用热水泡一下。

2.姜、蒜、葱切碎，红辣椒切碎。

3、锅中油烧热，放入姜、蒜爆香。加入虾，直到它变成棕色。

4.先将粉丝放入锅中，然后将虾和香菇放在上面。

5、加入盐、酱油、料酒和水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和胡椒粉即可上桌。

烤排骨

材料：排骨500克、苦椰子1个、土豆2个、茄子1个、洋葱0.5个、灯笼椒1个

辅料：玉米油300克，酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，盐2汤匙，干花椒8粒，白蜡1茶匙，干料300克

跟随

1、准备好所需材料：土豆去皮切块，洋葱去皮切小块；茄子洗净切块；苦瓜洗净，去肉切小块；甜椒去蒂去籽，洗净切碎；

2、要求店家把排骨切好，清洗干净；然后用料酒、胡椒粉、盐拌匀，加入少许腌料；

3、将植物油倒入烤箱加热；炒菜时油的量要比平时多很多；

4、倒入剩下的排骨，文火煎至外焦里嫩；将炸好的排骨捞出沥干油再炸；

5、然后将排骨捞出沥干油，放入薯片继续炸；

6.土豆炒8分钟后，加入蒜头、茄子、灯笼椒和洋葱继续炒；7.锅中油留底油，加入干辣椒、花椒、干料炒香；

8.加入排骨、土豆块、南瓜、茄子、灯笼椒、洋葱拌匀；

9、出锅前加盐，放入白蒜，继续翻炒；

10、关火上桌，撒上白芝麻，猪骨上干锅备用。

蘑菇炒西红柿

原料：西红柿2个，鲜香菇250克，葱适量。

做法：1、西红柿洗净切块，鲜菌洗净备用。

2、热锅倒入油，油热后放入西红柿炒香，炒出柠檬汁，加入鲜蘑菇炒香。

3、加入酒和小许淘米水倒入。

4.蔬菜煮熟后，相应加入盐和葱拌匀。

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