糖尿病人的饮食食谱是什么

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糖尿病人的饮食食谱包含谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。

1. 谷类：可选择燕麦、荞麦、糙米等全谷物，富含膳食纤维，能延缓碳水吸收，稳定血糖。减少精制谷物如白米、白面的摄入，其消化吸收快，易致血糖快速上升。

2. 蔬菜：多食用绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，热量低且富含维生素、矿物质和膳食纤维。烹饪方式以清炒、蒸煮为宜，避免油炸。

3. 水果：选择低升糖指数的水果，如苹果、梨、柚子等，在两餐之间适量食用，控制量，避免高糖水果如荔枝、龙眼等。

4. 肉类：优先选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉、牛肉等，提供优质蛋白。减少加工肉类摄入，其含较多添加剂和盐分。

5. 豆类：如黑豆、绿豆、红豆等，富含蛋白质和膳食纤维，可煮成粥或打成豆浆食用。

糖尿病人饮食需严格控制，合理搭配各类食物，定时定量进餐。同时，要密切关注血糖变化，根据自身情况调整饮食。若有疑问，及时咨询医生或营养师，遵循专业建议，以更好地控制病情，提高生活质量 。

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