低碳食物選擇

发布时间：2025-08-12 11:07

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市面售賣的食物涉及不同的生產工序，包括栽種/飼養、收成、包裝、加工、運輸，當中需要「不可再生」的石化燃料支持，可惜石化燃料並不能無限量地供應，且於燃燒的過程中會產生大量的溫室氣體，令氣候變化加劇，現在最迫切且最有效的方法就是減少*食物里程，選購本地或鄰近地區生產的糧食。

* 食物里程（ Food Miles ）是指食物由生產點送到消費者手上或消費者的餐桌上所須的運輸距離

按照下列的 LOVERS 膳食原則，你可以大幅減低九成的食物足印！

Local 本土生產的食物涉及最低的運輸里程，燃料耗用量及二氧化碳排放量相應較少。

Organic 有機種植棄用化學肥料和殺蟲劑等石油副產品，其生產的食物對個人及環境均較健康。

Vegetarian-based 素食為主的膳食為營養師及環境人士所推崇。相對於以植物飼養動物再用以養活人類，直接採用植物作人類食糧可減少能源及水資源的消耗。

Energy efficient 能源效益可透過控制份量及組合恰當的均衡飲食而提升，讓身體吸收所須的營養及能量，你便無須依賴食物補充劑或密集的健身療程。

Reduce packaging 減少包裝，對即棄購物袋及過度包裝產品說不。

Seasonal crops 時令的農作物就是指在你所處的環境下盛產的農作物。不同農作物的盛產季節各有不同，「不時不食」就是順應時節選擇食物的傳統健康飲食智慧。

作為消費者，你可前往本地有機農墟選購本地時令有機產品，支持農業朝向健康的方向發展。保障環境免受化學農藥或肥料的污染及維護自然淨土的活力，直接促進我們內、外環境的健康。

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