5个“隐形陷阱”正让你偷偷长胖

如果你的袜子经常失踪，那可能它们偷偷藏在你的鞋子里，学会了隐形。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #轻松幽默的生活方式# #日常笑话库#

减盐减油更健康，但在行动时，很多人不小心掉进了误区，结果事倍功半。长沙市第一医院内分泌代谢科/临床营养科主任医师赵晋晋提醒，日常生活中藏着五个减盐减油的“隐形陷阱”，很容易让人在不知不觉中“中招”。

　　误区一：多吃坚果身体好，吃多少都不怕？

　　真相：坚果确实含有很多对人体有益的成分，包括不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素等，但它们同时也是“隐形油大户”。

　　花生脂肪含量70%，核桃脂肪含量80%、夏威夷果脂肪含量更是高达90%，30克坚果热量相当于1碗米饭。坚果加工后，盐油量、热量更是大大增加。盐焗坚果的盐含量增加5至8倍，糖衣坚果添加15%至20%精制糖，油炸坚果的脂肪含量增加2至3倍，如果不控制量，每天当零食吃一大把，不知不觉中盐油摄入就严重超标了。

　　建议：坚果虽好，但要“限量”。每天10克（约手心一小捧的量）就足够，选择原味、无盐的更好。

　　误区二：食物热量是固定的，不管怎么煮都一样？

　　真相：大错特错！烹饪方式对食物的热量影响巨大。

　　以大家常吃的鸡蛋、豆腐为例，一个水蒸蛋热量仅48千卡，但煎蛋吸油后热量升至104千卡，炒蛋热量更是高达176千卡，这个热量值快走30分钟才能消耗掉！100克水豆腐热量50千卡，豆腐干的热量升高4倍，油炸豆皮的热量更是飙升7至8倍。油、糖、淀粉这些烹饪中添加的“配料”，才是热量飙升的“罪魁祸首”。

　　建议：想控制热量，多选择清蒸、水煮、凉拌、快炒（少油）的方式，少用油炸、红烧、糖醋。

　　误区三：减盐减油，管好盐罐油壶就行了？

　　真相：如果只盯着做菜少放盐、少放油，很可能忽略了更隐蔽的敌人——“隐形盐”和“隐形油”。

　　家庭调味料使用不当也会成为油盐过量的重灾区，一小勺味精含盐量1.7克，一大匙酱油（约10毫升）含盐量约1.5至2克，一大匙耗油含盐更是高达2克，一勺芝麻酱大约含8克油，辣椒油的脂肪含量更是在90%以上，一汤匙辣椒油的含油量超过10克，它们才是很多人盐油摄入超标的“主力军”。

　　建议：买包装食品，养成看营养成分表的习惯，重点关注“脂肪”和“钠”含量，选择数值较低的。少吃加工零食和熟食。

　　误区四：多吃蔬菜就等于减盐减油？

　　真相：蔬菜本身低脂低盐是没错，但如果烹饪方式不对，蔬菜也能变成“油盐炸弹”！比如：油焖茄子、干煸豆角、炖土豆（吸油大户），这样吃蔬菜，盐油一点没少，反而可能吃进去更多。

　　建议：多采用白灼、凉拌（少放酱）等方式，用油醋汁、柠檬汁替代沙拉酱。随着年龄的增长，味觉退化是生理现象，不要让自己的味觉绑架你的胃，炒菜时使用定量盐勺、控油壶控制油盐用量，循序渐进，让味蕾逐渐适应，享受蔬菜本身的清甜。

　　误区五：多喝汤更营养，更健康？

　　真相：汤≠营养精华，90%的蛋白质、膳食纤维留在汤渣里，汤中溶解的营养不足10%。汤的鲜美往往依赖大量盐分、味精，一碗汤里大约含3g盐，乳白色的汤汁其实是脂肪乳化，喝汤=喝“盐水油混合物”。

　　建议：饭前先喝汤，弃浓肉汤，选择蔬菜清汤，控温减盐，热汤关火晾5分钟，起锅放盐、海带、香菇、无盐虾皮等提鲜。

　　减盐减油光有决心不够，更要认清误区、看懂标签、选对做法、控制总量，避开这些常见的“坑”，才能真正吃得健康又安心。 （全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟）　　

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。

网址：5个“隐形陷阱”正让你偷偷长胖 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1236721

相关内容

这5个偷偷让你变胖的“减肥陷阱”，千万别忽视！
这5种你以为很健康的零食，正在偷偷让你长胖！
5个偷偷让你变胖的“减肥陷阱” 看完少走弯路
揭秘日常生活中的健康陷阱，你中招了吗？
分享5个可以让你偷偷成长的App
别让肥胖偷走孩子的健康
8个饮食陷阱 让你瘦不了
大师也偷窥别人隐私？偷拍技巧及数码相机分析
小家电维修谨防三大陷阱
曾经的野生动物陷阱如今变身艺术品

随便看看