
自古以来,就有“药食同源”的说法,也就是说,人们,尤其是女性,适当进行食补是十分有益于健康的。接下来,就让我们一起来学习下有利于营养吸收的食物搭配法!
1.蓝莓+葡萄;
研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。即吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大,每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。
2.苹果加巧克力;
苹果,尤其是红苹果,富含抗炎类黄酮——橡黄素(苹果皮中的含量尤其高),橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮——儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现,两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。
3.番茄加鳄梨;
番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物——类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。

4.柠檬加甘蓝;
维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。
5.杏仁和酸奶;
也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗?可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E,胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁,食用全脂奶制品,再加一块熏肉。
6.大蒜加鱼;
大多数海鲜中都含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘、硒,其混合物有天然抗炎和降低胆固醇水平的作用。而且在做鱼的时候加入大蒜比单独食用鱼降低胆固醇的功效更大。因为大蒜可以阻止低密度胆固醇的增加。
7.红色肉类加迷迭香。
最新研究发现,当烧烤食物被加热到190℃-204℃(375℉-400℉)时,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。
上文是关于食物健康营养搭配的介绍,希望大家都能吃出健康好身体。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:小心!这些食物搭配易致癌