AI烹饪变革+商业版图扩张：老板电器半年报揭示企业未来增长极

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2025年的厨电行业，正站在“内卷”与“破局”的十字路口，不少企业陷入“盯短期业绩、拼即时销量”的焦虑。

但老板电器却走出了不一样的节奏：它选择深耕“烹饪生态”，从“厨电专家”转变成为“烹饪伙伴”，重新定义行业“增长”动能。

8月27日晚，老板电器发布2025年半年度业绩报告，数据显示，公司上半年实现营业收入46.08亿元，归母净利润7.12亿元，其中Q2营收同比增长1.57%、归母净利润同比增长2.96%。

在行业整体增速放缓的背景下，这份“Q2同比双增”的成绩单，既展现了企业的经营韧性，更暗藏着其对于烹饪长期战略的布局逻辑。

老板电器百年大厦

正如老板电器总裁任富佳所言：“烹饪不仅是技术的载体，更是文明的火种。”老板电器正从产品、营销到生态全面升级，打造消费级+商业级场景矩阵，而这场以AI为引擎、以文化为底色的变革，正在打破厨电行业的边界。

Q2业绩动能回升，经营韧性凸显

在厨电行业整体面临需求压力的2025年上半年，老板电器Q2营收与净利润的双增长，并非偶然的“业绩反弹”，而是其长期构建的“高端产品壁垒”与“数字服务能力”共同作用的结果。

一方面，高端化战略持续深化，老板电器在“核心品类统治力”上持续巩固。

作为深耕烹饪赛道46年的企业，它始终坚守“一米宽10000米深”的产业定位，在油烟机、燃气灶、嵌入式蒸烤一体机等核心品类中，长期占据行业头部位置。

数据显示，2025年上半年，油烟机线下(老板+名气)销售额占比31.28%、线上(老板+名气)销售额占比21.65%；燃气灶线下(老板+名气)销售额占比31.46%、线上(老板+名气)销售额占比17.96%，以及老板嵌入式蒸烤一体机线下销售额占比27.8%，这些品类均位居行业TOP1。

此外，老板洗碗机更以线下21.95%的销量占比和19.97%的销售额占比，成为中国品牌中该品类线下渠道的“双第一”。

这种对核心品类的极致打磨，再叠加“AI智能烹饪曲线数据库”和“AI烹饪大模型食神”带来的技术溢价，让其在高端市场形成了难以被超越的竞争优势——用户选择老板电器，不再是单纯购买“厨电硬件”，而是选择一套“专业的烹饪全链路整体解决方案”。

另一方面，老板电器数字厨电的爆发式增长，正推动企业从“重产品”向“重交互”转型。

这也成为Q2业绩回升的关键增量引擎。财报数据显示，2025年上半年，老板电器数字厨电销量同比增长56.26%，销售额同比增长39.81%，这样的增速不仅远超行业平均水平，更证明其“用数字技术优化烹饪体验”的路径已被市场认可。

而不得不提的是，支撑企业这一转型的，是其背后的组织变革。

以IPD3.0为牵引，老板电器搭建起“从需求识别到反馈迭代”的全链路流程体系，组织模式从“职能驱动”转向“流程驱动”，响应市场的效率显著提升；同时，CDP系统打通全域用户数据，实现了从“业务驱动”到“数据驱动”的用户运营升级，决策效率提升40%。

我们认为，这种“前端产品创新+后端组织提效”的组合，让老板电器在存量市场中找到了“精细化增长”的密码，也为其战略转型提供了坚实的经营基础，更重要的是，这种“慢功夫”，也体现出了一种“不追短期流量、聚焦长期价值”的战略定力。

老板电器入选《人民日报》“高质量发展故事汇”的专题

从“食神”到“食育”：技术如何赋能烹饪信仰

如果说Q2的财务数据是老板电器的“硬实力”，那么其在“AI+烹饪”赛道的布局，则是其突破行业天花板、打开未来增长空间的“软核”。

老板电器开发的“食神”大模型上线后，用户数迅速突破540万，成为连接技术与人文的桥梁。通过AI舌诊、热量识别、节气菜谱推荐等功能，“食神”不仅提升了用户黏性，更将烹饪从“技能”升维为“创造”。

在很多人看来，烹饪必须要有人参与，才有意义感，才有灵魂。因此，“食神”大模型的设计核心，始终是“人为主角、AI辅助”，比如用户可以自主调整菜谱中的调料比例，AI则根据调整给出火候建议，这种“共创式”体验，正是老板电器对“烹饪伙伴”角色的最佳诠释。

更值得关注的是，老板电器将“AI+烹饪”的能力进一步延伸到了文化传承与教育领域，让技术创新承载起人文价值。

从2016年率先布局食育领域起，老板电器通过长期深耕饮食文化的传承与创新，历经9年发展已形成完善的食育实践体系。

截至目前，在全国已建成26个食育实践基地，累计为超20万青少年提供沉浸式食育体验，2024年更是借助于推出的“食神大模型”，搭建起涵盖科学原理与文化内涵的饮食知识网络，为食育教学提供了专业的智能化支持方案。

老板电器食育实践-亲子烹饪研学

例如，老板电器联合杭州行知小学推出的《浙味童年》，将AI技术与传统文化结合：学生扫码提问“东坡肉的来历”，“食神”即时讲述苏轼疏浚西湖的典故；孩子们设计新菜品时，“食神”则化身创意助手。这种“文化传承+科学认知+创新实践”的三维模式，让食育从课堂走向生活。

事实上AI+烹饪的落地，只是老板电器“烹饪全链路整体解决方案提供商”定位的第一步。目前，其产品品类扩张，业务已覆盖厨房大家电、小家电、锅具、清洁用纸及商用厨电，逐步打通烹饪前、中、后的生态全流程。

老板电器“食神”大模型

而全球烹饪艺术中心的落成，则为这一生态注入了文化基因：1万平方米的空间内，中式烹饪博物馆、国际美食论坛、亲子烹饪课堂交织，成为文旅消费的新地标。

此外，今年老板烹饪人文研究院的成立更显格局。在刘擎、李筠等学者的加持下，研究院正试图解码千年烹饪中的文明密码。

我们认为，老板电器的这种“科技+人文”的双轨并行布局，早已超越了“厨电企业”的传统定位：一边用AI技术优化烹饪的“效率与体验”，一边用人文研究挖掘烹饪的“价值与意义”，最终形成了“技术有温度、文化有载体”的独特竞争力，这正是其在AI+烹饪赛道领跑行业的核心原因。

从家庭厨房到商业厨房，手持新千亿市场入场券

当老板电器的目光投向更大的商业版图时，其“烹饪全链路整体解决方案提供商”的定位价值进一步显现。

在半年报中，我们关注到一大亮点，即老板电器将目光投向了商厨赛道。数据显示，2024年国内商用厨房市场规模已近千亿元，但行业集中度极低，头部企业份额仅1%，呈现“大市场、小品牌”的市场格局。

对于老板电器而言，这正是发挥其“46年烹饪积淀+AIoT技术”优势的绝佳赛道，全力推进商厨业务发展。其嵊州商用厨房智能制造基地于2025年1月投产，更能显著提升商用厨电的产能与交付效率，为业务扩张提供支撑。

如今，这份布局已开始收获成果。财报显示，2025年上半年，老板电器商厨业务签约额、开票额、回款额分别环比2024年下半年增长37%、50%和45%；新增客户数量环比增长70%，且单体项目平均金额环比提升22%。

更关键的是，企业还已与百度、宏达集团、华立集团、快客利等企业达成项目合作，打通“产品创新-渠道协同-服务交付”全链路。这种“从产品到解决方案”的服务模式，正是商厨客户最核心的需求，也让老板电器在这片蓝海中快速建立起品牌优势。

在我们看来，老板电器对商厨市场的开拓，具有双重意义：一方面，它为企业打开了千亿级增量空间，摆脱了对家庭厨电市场的单一依赖，尤其是在行业性周期波动的背景下，商厨业务将成为其业绩增长的“稳定器”；

另一方面，它验证了“烹饪全链路整体解决方案”的可行性——从家用到商用，从硬件到服务，老板电器的核心能力可以跨场景复制，这正是其区别于传统厨电企业的“战略前瞻性”。

商厨市场的布局，正是老板电器“用科技赋能烹饪、用专业拓展场景”的商业理念落地，也是其握稳第二增长曲线的关键入场券。

写在最后：

从“食神”大模型的落地，到商厨赛道的全面开拓，再到烹饪人文研究院的成立，老板电器的每一步都选择在“烹饪”的赛道上深耕，都在诠释“烹饪信仰”的深层含义——用科技传递人文关怀，用创新创造美好生活。

厨电行业的“iPhone时刻”或许还未到来，但老板电器已用自己的行动证明，真正的增长，从来不是“追着市场跑”，而是“带着市场跑”，带着用户对美好烹饪生活的向往，带着技术对行业边界的突破，带着文化对品牌价值的滋养，坚定的从“厨电专家”迈向“烹饪伙伴”的长期未来。

这份战略前瞻性，或许比短期的业绩数字更值得行业关注，也更能支撑老板电器在未来的竞争中，持续领跑。

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