得了糖尿病饮食注意什么

发布时间：2025-09-07 02:40

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糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、限制精制糖摄入，主要有选择低升糖指数食物、控制碳水化合物比例、增加膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白、合理分配三餐等原则。

建议选择升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，以及西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜。这类食物消化吸收缓慢，可避免餐后血糖剧烈波动。避免食用白面包、糯米、西瓜等高升糖指数食物。

每日碳水化合物供能比建议控制在45%-60%，优先选择复合型碳水化合物。每餐主食量约75-100克生重，可采用食物交换份法计算。避免集中大量摄入碳水化合物，需与蛋白质、膳食纤维搭配食用。

每日膳食纤维摄入量应达到25-30克，可选用魔芋、豆类、菌菇等富含可溶性膳食纤维的食物。膳食纤维能延缓胃排空，改善胰岛素敏感性。需注意逐步增加摄入量并配合充足饮水，避免胃肠不适。

每日蛋白质摄入宜占总热量15%-20%，选择鱼类、鸡胸肉、大豆等优质蛋白。肾功能正常者可适量摄入乳制品和蛋类。避免加工肉制品，红肉每周不超过500克。蛋白质与碳水化合物搭配食用可降低混合餐的血糖负荷。

建议按早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例分配全天热量，两餐间隔不超过5小时。加餐可选择无糖酸奶、坚果等低升糖食物。避免晚餐过晚或夜间加餐，睡前2小时不宜进食。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，限制煎炸食品。

糖尿病患者需建立个体化饮食方案，定期监测血糖变化。建议随身携带含糖食品预防低血糖，避免饮酒。合并高血压者需限制钠盐摄入，每日不超过5克。保持规律进餐时间，配合适度运动，每3-6个月进行营养评估调整。出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医。

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