一百多种早餐做法

发布时间：2025-09-10 14:24

创意早餐：煎蛋卷的多种做法 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #烹饪视频教程#

100种简单早餐第一种：红糖发面小饼。

食材：面粉150克，温水80克，酵母粉1、5克，红糖适量，馅料放面粉少许。

过程：酵母粉与温水混合均匀，静置两分钟，然后倒入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖处醒发一小时。

一把红糖一把面粉，比例大约为一比一，混合均匀做为红糖馅。

将发酵好的面粉揉搓排气，切成小剂子后擀成圆形，包入一勺红糖馅，像包包子一样收口，压扁，放入平底锅里干煎，煎至两面出现焦黄即可。

第二种：荞麦肉饼。

食材：面粉150克，荞麦粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，温水100克，猪前腿肉一块，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，葱姜水少许。

过程：2克酵母粉加入100克温水中，用筷子搅拌均匀，然后倒入面粉里，加入白砂糖，揉成光滑的面团，盖湿布在暖气房里醒发一小时。

猪前腿肉洗干净，剁碎，加入葱姜水，料酒，生抽，花椒粉，盐，往同一方向搅拌上劲，做成猪肉馅。

取发酵好的面团，重新揉光滑排气，然后切出面剂子，擀成圆形，包入肉馅收口，稍微擀成厚厚的圆形饼状，醒发10分钟。

平底锅里刷一层薄薄的油，中小火，摆入肉饼慢慢煎，煎至两面金黄即可。

第三种：小葱鸡蛋饼。

食材：鸡蛋两个，面粉两勺，小葱几根，盐少许。

过程：鸡蛋加入面粉中，再一点一点加入清水，搅拌成可以流动的稀面糊状。

加入一勺盐，适量的小葱碎，搅拌均匀，静置5分钟。

平底锅刷一层薄薄的油，中小火烧热，倒入稀面糊，转动平底锅让稀面糊流动成圆形，待凝固后翻面，把两面都煎黄即可。

第四种：西葫芦鸡蛋饼。

食材：西葫芦半个，鸡蛋一个，面粉两勺，清水少许，盐一勺。

过程：西葫芦洗干净，切碎备用，不需要去皮，也不需要去内瓤。

鸡蛋磕入面粉中，少量多次加入清水，搅拌成可以流动的面糊状。

加入切碎的西葫芦丁，盐，搅拌均匀。

平底锅刷一层油，中小火加热，舀入一勺面糊，摊平，煎至两面凝固定型即可。

第五种：烙饼。

食材：面粉160克，凉水40克，开水40克，盐少许。

过程：面粉中加入少许盐，置于一个大点的容器中，方便揉面，这种烙饼卷菜卷肉还是干吃都美味。

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