基于家庭饮食消费需求的“社区厨房”设计研究

消费美学研究商品设计如何满足消费者的审美需求 #生活知识# #生活美学# #美学理论#

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第一章 绪论

1.1课题来源

1.2文献综述

1.3研究背景

1.4研究目的和意义

1.5研究的方法与框架结构

1.5.1研究的方法

1.5.2研究的框架结构

第二章 家庭饮食消费需求研究

2.1家庭饮食消费需求的概念界定

2.1.1家庭的概念界定

2.1.2饮食消费需求的概念界定

2.1.3家庭饮食消费需求

2.2饮食消费者的需要与动机

2.2.1饮食消费需要

2.2.2家庭饮食消费的动机

2.3饮食消费者行为习惯研究

2.3.1饮食消费行为特点

2.3.2饮食消费者个性特征与饮食消费行为

2.3.3社会因素对饮食消费行为的影响

2.4家庭饮食消费需求的观念

2.4.1传统观念

2.4.2现代观念

第三章 家庭饮食消费需求的现状与变化

3.1家庭饮食消费需求的现状调研

3.1.1调研的目的、原则和方法

3.1.2针对设定目标群体的家庭饮食消费需求现状调研

3.2家庭饮食消费需求的新变化

3.2.1用餐方式便捷性的需求(快捷方便、省时省心)

3.2.2饮食过程安全性的需求(绿色安全、干净卫生)

3.2.3饮食形式科学性的需求(营养丰富，科学健康)

3.2.4用餐过程情感性的需求(教育交流、情感交融)

第四章基于家庭消费需求的“社区厨房”设计方法

4.1“社区厨房”的概念界定

4.1.1何谓社区

4.1.2“社区厨房”的定义

4.2“社区厨房”系统模型分析

4.3“社区厨房”设计的需求原因

4.3.1社会发展的需求(外因)

4.3.2家庭饮食消费需求的提高(内因)

4.4“社区厨房”运作的保障机制研究

4.5“社区厨房”环境与设施设计

4.5.1“社区厨房”的构成要素

4.5.2“社区厨房”的设计原则

第五章“社区厨房”设计案例研究

5.1设计概述

5.1.1背景描述

5.1.2目标定位

5.1.3针对目标家庭的市场调查

5.1.4针对被访目标家庭期望的“社区厨房”试验

5.2设计实施

5.2.1针对目标家庭期望的“社区厨房”概念提出

5.2.2针对虚拟目标家庭期望的设计方案

5.3案例总结

结语

参考文献

致谢

攻读学位期间主要的研究成果

网址：基于家庭饮食消费需求的“社区厨房”设计研究 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1288302

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