在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在下列哪种条件下存放?()
熟食在冷藏条件下可存放48小时,冷冻条件下可长期保存 #生活常识# #烹饪基础技巧# #饮食安全知识#
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第1题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放()
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第2题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于10℃的条件下存放。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
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第3题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于26℃或低于0℃的条件下存放()
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第4题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于60°C或低于8°C的条件下存放。()
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第5题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的()条件下存放。
A.高于60℃低于0℃
B.高于60℃或低于10℃
C.高于70℃或低于0℃
D.以上都不是
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第6题
在职工食堂烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于()的条件下存放。
在职工食堂烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于()的条件下存放。
A.60℃、5℃
B.60℃、10℃
C.70℃、5℃
D.70℃、10℃
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第7题
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时),存放的食品应当在高于60℃或低于5℃的条件下存放()
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第8题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在()的条件下存放
A.高于50℃或低于10℃
B.低于70℃或低于0℃
C.高于60℃或低于10℃
D.低于50℃或低于8℃
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第9题
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放
A.高于60℃或低于8℃
B.高于60℃或低于20℃
C.高于8℃或低于60℃
D.高于8℃或低于20℃
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第10题
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放
A.高于60℃或低于10℃
B.高于60℃或低于20℃
C.高于10℃或低于60℃
D.高于10℃或低于20℃
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