在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在下列哪种条件下存放?()

发布时间:2025-09-11 09:32

熟食在冷藏条件下可存放48小时,冷冻条件下可长期保存 #生活常识# #烹饪基础技巧# #饮食安全知识#

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第1题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放()

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第2题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于10℃的条件下存放。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

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第3题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于26℃或低于0℃的条件下存放()

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第4题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于60°C或低于8°C的条件下存放。()

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第5题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的()条件下存放。

A.高于60℃低于0℃

B.高于60℃或低于10℃

C.高于70℃或低于0℃

D.以上都不是

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第6题

在职工食堂烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于()的条件下存放。

在职工食堂烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于()或低于()的条件下存放。

A.60℃、5℃

B.60℃、10℃

C.70℃、5℃

D.70℃、10℃

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第7题

烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时),存放的食品应当在高于60℃或低于5℃的条件下存放()

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第8题

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在()的条件下存放

A.高于50℃或低于10℃

B.低于70℃或低于0℃

C.高于60℃或低于10℃

D.低于50℃或低于8℃

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第9题

烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放

A.高于60℃或低于8℃

B.高于60℃或低于20℃

C.高于8℃或低于60℃

D.高于8℃或低于20℃

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第10题

烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放

A.高于60℃或低于10℃

B.高于60℃或低于20℃

C.高于10℃或低于60℃

D.高于10℃或低于20℃

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