《饮食之道》图书内容介绍

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《饮食之道：餐桌上的文化人类学》由美国作家、历史学家本杰明·A.沃加夫特和美国波士顿大学人类学教授梅里·I.怀特合著。他们在书中将历史学与人类学巧妙地结合，带领读者展开一场跨越时空的饮食文化之旅。从农业的起源到当代对于“地道风味”的争论，从古罗马的美食盛宴到日本匠人精湛的刀具技艺，他们探讨了人类饮食方式的演变、文化意涵以及背后的历史脉络。

通过书中引人入胜的故事和深入浅出的分析，读者可以了解食物是如何构成人类史的错综复杂方式，以及食物在人类生活中扮演着重要角色。作者还详细探讨了食物与人类社会、文化、经济的紧密联系，揭示了饮食背后所蕴含的巨大文化内涵。

作为两位研究饮食文化的专家，本杰明·A.沃加夫特和梅里·I.怀特在书中不仅回顾了丰富多彩的饮食发展历程，还启发读者通过饮食审视文化，通过文化审视饮食。他们的文字富有见解，展示了食物如何反映了人类的认同、地域差异、品味和经济地位，让读者重新审视并思考食物在我们生活中扮演的重要角色。

网址：《饮食之道》图书内容介绍 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1293756

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