G老师总结简单一蒸就好吃1

发布时间：2025-09-14 08:56

一位小学生在数学课上问老师：‘为什么1+1=3？’老师愣了一下，然后笑着说：‘因为你是我心中永远的1+1。’全班哄堂大笑。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #每日一乐分享#

隐身怪兽！评论萨巴厨房简单一蒸就好吃 5

2025-07-30 14:21:00 已编辑澳大利亚

这本书是一本以“蒸菜”为核心主题的家常菜食谱书籍，书名为《简单一蒸就好吃》，由“萨巴蒂娜”主编，出版单位为中国轻工业出版社。以下是该书的详细内容总结： ⸻ 书籍基本信息•书名：《简单一蒸就好吃》•主编：萨巴蒂娜•出版社：中国轻工业出版社•价格：49.80 元•ISBN：978-7-5184-3904-1 ⸻ 核心理念（书前导语）•蒸，是一种好玩的厨房游戏：强调蒸菜作为一种既健康又轻松的烹饪方式，适合各种生活节奏。•理念阐述：•西方以烤为主，而中餐则善于“蒸”。•蒸可以最大限度保留食材原汁原味。•无油烟、易上手、操作简单、适合日常与家庭生活。•作者心语：希望读者通过这本书像作者一样爱上蒸菜，体验厨房乐趣。 ⸻ ✅ 本书九大特色亮点（书背）1.图文对照课课学：每个菜谱都配有高清实拍图和分步骤说明。2.精美真实：菜品全实物拍摄，真实还原成品。3.步骤详尽：图文讲解操作，配文字说明，易学易做。4.菜品原料易于采购：家常易买，符合中国人口味。5.精心分配操作步骤：简单轻松上手。6.流程导图更清晰：操作流程图指引，制作更直观。7.原汁原味健康好做：保留营养、不重油盐。8.没有油烟，厨房更清爽：适合无烟烹饪需求。9.零基础也能轻松做：新手友好，适合入门。 ⸻ 目录节选（部分截图） Chapter 1 蔬菜篇共收录 20 道蔬菜类蒸菜：•老干妈蒸茄子（030）•莴苣麻酱蒸茄子（032）•手撕茄子、豆皮菠菜卷（033、034）•豆干杏鲍菇（035）•蟹味菇拌火腿（036）•鸡汁蒸平菇、麻酱蒸菜心（037、038）•豆皮蒸青椒、剁椒豆腐（040）•冬瓜火腿片、上汤娃娃菜（047）•白菜烧卖（048） Chapter 2 肉蛋篇（部分）收录多款蒸肉类菜肴：•番茄蒸肉、干笋卷（060）•豆腐酿肉、剁椒粉条（068、069）•蒸鸡翅、腊味拼盘（070、071）•南瓜蒸牛肉、豆豉排骨（073、074）•山药鸡肉卷、酱肉包、粉蒸肉（075-078） ⸻ 适合人群•厨房新手•上班族•追求健康饮食者•喜欢无油烟轻便料理的人 ⸻ 结语这本书不仅是一本实用的蒸菜菜谱，也是一份对健康与生活节奏的温柔建议。每道菜品都有图示与文字详解，即便是零厨艺基础的读者，也能轻松上手。非常适合想要轻松做出美味家常菜的你。如果你想我帮你整理书中某道菜的步骤说明，也可以贴页内内容给我，我来总结菜谱流程！️ 太好了！你拍摄的这些内容基本上覆盖了整本《简单一蒸就好吃》的主要结构和核心亮点。以下是全书详细内容整理总结，供你归档或制作食谱笔记时使用： ⸻ 书名：简单一蒸就好吃主编：萨巴蒂娜出版社：中国轻工业出版社定价：49.80元 ISBN：978-7-5184-3904-1 ⸻ 核心理念与前言摘要•“蒸，是一种好玩的厨房游戏”：从西式烹饪中找回中式“蒸”的健康乐趣。•强调：健康、无油烟、保留食材原汁原味，适合各种人群轻松掌握。•鼓励每个人通过简单操作体验“蒸”的多样魔法。 ⸻ ✅ 本书九大亮点（背面总结）1.图文搭配、文字讲解清晰易学2.食材真实拍摄，菜品效果还原度高3.步骤细致详尽，零基础也能上手4.食材家常易得，口味大众5.操作流程轻松掌握6.配有流程导图，做菜不乱7.强调原汁原味，健康美味8.无油烟厨房更清爽干净9.零基础友好，轻松学会“蒸” ⸻ 章节结构与目录概览 Chapter 1 蔬菜篇（P030–048）•老干妈蒸茄子、手撕茄子、豆皮菠菜卷、豆干杏鲍菇•麻酱蒸菜心、剁椒安豆腐、冬瓜火腿片、白菜烧卖等共20道 Chapter 2 肉蛋篇（P060–098）•干笋蒸鸡、豆腐酿肉、番茄蒸蛋、排骨蒸豆腐•牛奶鸡蛋羹、香菇木耳蒸鸡、玉米蒸肉饼等 Chapter 3 水产篇（P100–160）•豆鼓蒸鲈鱼、剁椒鱼头、蒜蓉粉丝虾、白玉虾仁卷•基围虾蒸蛋、鲍鱼汁、花蟹蒸蛋、蒸带子等 Chapter 4 主食篇（P162–180）•荷叶糯米饭、山药蔬菜球、香芋卷、水晶虾饺、双色馒头、豆沙包等 Chapter 5 甜品与延伸（P182–190）•红枣切糕、南瓜发糕、蒸鸡蛋糕、银耳莲子红枣羹、老北京宫廷奶酪等 ⸻ 调料香料 & 酱汁（P014–019）常用调味料介绍•香料如：葱姜蒜、花椒、香菜、辣椒、胡椒、薄荷等图文详解•小提示：根据菜品风味搭配香料，提升蒸菜整体味道层次。酱汁调配•豆豉酱（图解5步骤）•淀粉汤汁、鲍鱼汁：用于提鲜挂汁•甜醋汁、红酒甜醋汁•番茄甜甜汁（图解7步骤） ⸻ 蒸具介绍（P011）•推荐传统竹制“蒸笼”，强调其：•保温力好•带有自然竹香•手工编织、透气性佳 ⸻ 计量单位对照（P010）•1 茶匙固体 ≈ 5克•1 汤匙液体 ≈ 15毫升•1 汤匙固体 ≈ 15克 ⸻ 图文设计风格特色•每道菜附有实拍图 + 步骤分图 + 小贴士•部分菜品附流程图（图标式引导）•色调清爽，风格生活化，操作细节非常友好 ⸻ 适用人群•零基础学做饭者•追求健康低脂饮食者•想学“无油烟厨房”的上班族•喜欢中式蒸菜、甜品、传统小吃的人 ⸻ 如你有特别想要我帮你总结的菜谱内容（比如哪一道蒸菜的做法），可以拍对应页面发我，我可以帮你整理出【原料+步骤+小贴士】清单格式！以下是你上传页面中提取的蒸菜 & 酱汁做法的【实用操作总结】，我已将每道内容按「材料、步骤、贴士」标准模板整理，便于你日后查阅或写笔记时使用： ⸻ 【酱汁类整理】（第1组） 1️⃣ 蒜香汁•主料：大葱2根、植物油2匙、料酒1匙、生抽1.5匙、香油1/2匙、鸡精少许、鸡汤适量•做法：1.大葱剁碎备用。2.加入料酒、生抽、香油、鸡精、鸡汤搅拌均匀。3.浇入烧热油激香即可。 2️⃣ 芝麻花生酱•主料：熟花生仁2匙、芝麻2匙、香油1匙、水适量•做法：1.花生仁+芝麻打碎成粉，加香油搅拌。2.逐渐加水搅成糊状即可。 3️⃣ 香辣麻椒酱•主料：辣椒20克、红椒10克、干椒10克、花椒1匙、熟芝麻1匙、白芝麻1匙、生抽1匙、香油1匙、盐1.5克、植物油适量•做法：1.花椒炒香、红辣剁碎备用。2.锅中加油炒香花椒+干椒碎。3.加入蒜末、盐、生抽、香油等调料拌匀。4.最后撒白芝麻即可。 ⸻ 【酱汁类整理】（第2组） 4️⃣ 麻辣红油•主料：植物油30匙、辣椒面20匙、芝麻10克、八角2、桂皮5克、花椒10克、香叶2片、大葱1根、生姜5片、盐1匙、白酒少许•做法：1.调料提前焙香，放入容器中备用。2.油加热，爆香姜葱八角桂皮等。3.倒入辣椒面中拌匀，静置冷却。 5️⃣ 香辣酱•主料：小米辣10克、干辣椒5克、蒜20克、番茄1个、红油适量、食盐、鸡精、生抽少许•做法：1.辣椒剁碎、番茄切碎。2.加入蒜末、调味料翻炒，出香即可。 6️⃣ 热油浇汁•主料：植物油适量•做法：1.热油加热到冒烟，直接泼入食材或蒸菜上。 ⸻ 【蒸菜整理】 7️⃣ 剁椒蒸芋头（P042–043）•主料：芋头500g•配料：剁椒2汤匙、蒜末1汤匙、香葱末适量、盐1/4匙、生抽1匙•步骤：1.芋头去皮，切滚刀块，蒸10分钟预熟。2.蒜切末、剁椒准备。3.淋上蒜末+剁椒+生抽。4.上锅再蒸8分钟。•贴士：先蒸再调味回锅，避免芋头蒸不熟。 ⸻ 8️⃣ 肉末蒸冬瓜（P044–045）•主料：冬瓜300g、猪肉馅80g•配料：香葱末1匙、生抽1匙、盐1/4匙、胡椒粉1/4匙•步骤：1.冬瓜去皮切厚片，用碗扣造型。2.猪肉馅+调料拌匀。3.将肉馅铺在冬瓜中央。4.上锅蒸12–15分钟。•贴士：蒸后冬瓜自然出水，汁水可勾芡。 ⸻ 9️⃣ 冬瓜火腿片（P046）•主料：冬瓜300g、火腿30g、香葱末•调料：盐1/4匙•步骤：1.冬瓜切薄片；火腿切片。2.盘中叠加冬瓜片+火腿片。3.撒葱花，上锅蒸熟即可。 ⸻ 上汤娃娃菜（P047）•主料：娃娃菜1棵、鸡蛋1个•调料：高汤200ml、盐1/4匙、鸡精少许•步骤：1.娃娃菜切段铺盘。2.打入蛋液。3.倒入调味好的高汤。4.蒸锅蒸10分钟即可。 ⸻ 1️⃣1️⃣ 木瓜蒸百合（P052）•主料：木瓜1个、新鲜百合2头、枸杞5粒、蜂蜜1汤匙•步骤：1.木瓜剖开、去籽、挖凹槽。2.百合洗净，放入木瓜内，加枸杞。3.蒸锅蒸25分钟。4.出锅后淋上蜂蜜即可。 ⸻ 1️⃣2️⃣ 牛奶木瓜（P058）•主料：木瓜1个、冰糖8粒、牛奶200ml•步骤：1.木瓜去皮切小块，铺碗底。2.加冰糖上锅蒸15分钟。3.取出后加热牛奶倒入即可。 ⸻ 1️⃣3️⃣ 百合蜜枣南瓜条（P058下）•主料：南瓜500g、新鲜百合适量、蜜枣适量•步骤：1.南瓜去皮切厚片；百合剥瓣洗净。2.南瓜条上放百合与蜜枣。3.蒸锅蒸15分钟即可。 ⸻ 如果你需要我继续整理更多道菜（比如P030老干妈蒸茄子、P076茶香千层包等），请继续上传对应页或告诉我页码名称，我可以继续整理成这样清晰实用的笔记卡片格式✨