厨房中，你真的能做到“减盐烹饪”吗？送你一份必备减盐技巧

发布时间：2025-09-18 11:30

在烹饪过程中，把盐当成糖的笑话：'你觉得这道菜甜吗？我放了整整一勺盐！' #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #厨房小笑话#

在日常生活中，血压高常常与高盐饮食挂钩，而我国所推行的“减盐”，一直到最新版《中国居民膳食指南》中所提倡的已从每日6g盐下降到5g盐。

有的人说，不吃盐行不行？

当然不行，盐对机体来说，是或不可缺的成分，其主要成分为氯化钠，有促进消化、参加体液代谢等作用。但由于人过于追求盐带来的效果，常常刺激味蕾，过量吃盐导致升高血压、损伤肾脏、肠胃健康等危险。

为此，建议大家施行“减盐策略”，可在厨房中，你真的能做到“减盐烹饪”吗？如果做不好，送你一份必备减盐技巧~

选择新鲜的食物：新鲜的食物是刺激味蕾的有效做法之一，并且还不用过多的调味品遮掩，就能达到提鲜的效果，如鲜肉、生姜、大蒜、生姜、柠檬、新鲜蔬菜等，特别是可以增加风味的香菇、辣椒、胡椒、洋葱等，并采用蒸、煮、炖等方式，原汁原味美味还健康。

选择低钠的调味品：大家在烹饪时注意，若放入食盐，就要减少其他高钠调味品的使用，如味精、鸡精、豆瓣酱、酱油、蚝油等等。反而在日常购买时，就要注意选择低钠调味品，如低钠盐、低钠酱油、减盐香菇粉等等。

为此，还可以用定量的盐勺，这样还有助于你清楚地知道每天摄入多少食盐。如按照每天5g食盐，一日三餐的标准，那么建议大家每餐食盐量不要超过2g盐。

具体看食品配料表：无论大家在挑选哪类食品时，都要注意看下包装上的食品营养成分表，特别是与日常摄入盐息息相关的钠成分，要知道食品营养标签上的钠可以表示含盐量的高低，在购买时应选择钠含量较低的预包装食品。

尽可能少吃加工食品：对于喜欢图省事的群体，常常会购买各式各样的加工食品，美味还能节约时间，看似很方便，但极易出现健康隐患。

并且，在这些加工食品中，常常含有较多的钠，即使你食用起来是甜甜的口感，你仔细看下配料表便能知晓其中的钠含量有多高。并且，根据世界卫生组织国际癌症研究机构所提到的加工类食品，乃是1类致癌物。

其中含有杂环胺、亚硝酸盐等，都有可能埋下较大的健康隐患，大家要高度警惕，能不吃就不吃。