[周末早餐]——进阶的法棍的做法和步骤图解

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[周末早餐]——进阶的法棍

[周末早餐]——进阶的法棍的做法说明

周末早餐——顾名思义，只有周末才有空做的早餐，哈哈哈哈

其实我是喜欢干嚼法棍的，但是无奈牙口不行啊，正好家里种的欧芹长得不错，平衡一下，拿来一起烤个外脆内软的法棍面包片吧~

[周末早餐]——进阶的法棍的食材和调料

短法棍1根鸡蛋1个牛奶60克炼乳1小勺黄油10克大蒜1瓣盐1小撮欧芹3根

[周末早餐]——进阶的法棍的做法与步骤

第1步.

法棍切片

第2步.

鸡蛋加炼乳打散，加牛奶搅拌均匀

第3步.

把每一片法棍的正反面都浸一下牛奶鸡蛋液（充分浸润才会外脆内软），浸好的法棍片平铺在垫油纸的烤架上待用

第4步.

开始准备面包片表面的涂料。大蒜加一点点盐捣成蒜泥，欧芹切成碎末

第5步.

开火，黄油放锅内融化后转中小火，先放入蒜泥炒出蒜香味，再放入欧芹碎继续翻炒，充分炒匀炒香后关火

第6步.

切面包片后留下的面包屑倒进炒好的料里，加一点点牛奶浸湿，拌匀，涂料就OK了！ ps.这步可有可无，纯粹是我觉得自己烤出来的面包屑扔掉怪浪费的哈哈哈

第7步.

涂料在面包片上抹匀（用小勺就行，刷子洗起来麻烦）

第8步.

送入烤箱中下层，不用预热，上下火150℃烤8分钟，再转中上层上火200℃烤3分钟 ps.最后3分钟是烤脆壳和上色的，烤箱有热风功能可以开热风，要注意观察别烤糊了

第9步.

出炉后转移到晾网上，趁热吃最好，凉了之后会变硬，口感和层次也没有那么丰富了

小贴士

1. 新鲜欧芹要充分炒熟炒香，不然我觉得它有一股……迷之胡萝卜味 欧芹和蒜的量可以根据自己的喜好调整

2. 关于材料的替代：人生没有什么是不可以替代的，只要你有脑洞，都可以大胆去尝试，只不过风险要自己承担罢了。每个人的脑洞都不一样，有想法就自己大胆地去尝试吧，不试试，怎么知道会不会成功呢~

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