早上10分钟搞定早餐，法棍配鲜虾超美味，你家试了吗？

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一大早，厨房里飘出法棍的香味，配上煎蛋和鲜虾的味道，肚子都开始咕咕叫了！开放式法棍这道早餐，简单又好吃，做法不复杂，食材也好找。自己在家动手做一份，既省钱又健康，还能让全家人吃得开心。想知道怎么把法棍变成一顿美味早餐？跟着下面的步骤，保准你也能轻松搞定！

法棍是这道菜的主角，香酥的口感让人一口就爱上。你可以自己烤法棍，也能直接买现成的，省时省力。买来的法棍切成薄片，放进烤箱烤几分钟，具体温度看你家烤箱的脾气。烤好后，法棍表面金黄，咬一口喀嚓脆，香气扑鼻，瞬间提升早餐的幸福感。

接下来是虾仁，选新鲜的黑虎虾最好，味道鲜甜，吃着才过瘾。剥虾仁的时候，别忘了用牙签挑出虾线，这样吃起来更干净。洗净虾仁，沥干水，平底锅热油后直接下锅煎。煎到两面金黄，散发出海鲜的香味，就说明熟了。别煎太久，不然虾仁会变老，嚼不动。

煎好的虾仁先推到锅边，留点空间打个鸡蛋。喜欢软嫩口感的，可以煎个溏心蛋，黄澄澄的蛋黄一流出来，特别诱人。想吃熟透的，就多煎一会儿，蛋香浓郁，口感扎实。煎蛋的时候，火候要掌握好，别糊了锅，影响心情。

现在到了摆盘的环节，把煎好的虾仁和鸡蛋分别放在法棍片上。撒点盐和黑胡椒粉，味道立刻就不一样了，咸香中带点微辣，开胃又提鲜。这一步简单，但能让整道菜的层次感蹭蹭上涨，吃起来一点不单调。

除了虾仁和鸡蛋，还能换点别的食材，自由发挥。比如海苔肉松，撒上去软绵绵的，带着点海鲜味，和法棍的酥脆一搭配，绝了！想吃清爽点的，加点生菜或黄瓜片，营养更均衡。食材随你挑，喜欢啥就放啥，早餐就是要吃得开心。

最后想问问大家，你家早餐都吃啥？是天天面包牛奶，还是偶尔换个花样？开放式法棍这么简单又好吃，不妨试试看，说不定就成了你家的新宠！

责任编辑：吴玉蓉 K1365

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