高血压的饮食应该注意些什么

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高血压的饮食应该注意些什么

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高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维及适量优质蛋白的摄入，主要有控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、补充膳食纤维、保持适量蛋白等原则。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用香草、香料替代食盐调味，阅读食品标签选择低钠产品。

2、增加钾摄入

每日摄入钾3500-4700毫克，可通过香蕉、菠菜、红薯等补充。钾能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能正常者可优先选择天然高钾食物，避免使用钾盐替代品。

3、限制饱和脂肪

减少动物油脂、棕榈油等摄入，每日饱和脂肪供能比应小于10%。反式脂肪酸需完全避免。优先选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸，每周食用深海鱼类2-3次补充ω-3脂肪酸。

4、补充膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，全谷物、豆类、蔬菜水果是主要来源。可溶性纤维能结合胆固醇排出，改善脂代谢。建议逐渐增加纤维摄入量，同时保证充足饮水以避免胃肠不适。

5、保持适量蛋白

每日蛋白摄入量为1-1.2克/公斤体重，优先选择鱼类、禽肉、豆制品。植物蛋白与动物蛋白比例建议1：1。肾功能受损者需根据肌酐清除率调整蛋白摄入量，避免加重肾脏负担。

高血压患者除饮食控制外，需维持BMI在18.5-23.9之间，每周进行150分钟中等强度有氧运动，避免吸烟饮酒。建议采用DASH饮食模式，每日分5-6餐进食，烹饪以蒸煮炖拌为主。定期监测血压变化，合并糖尿病或肾病者需制定个性化营养方案。出现头晕、视物模糊等症状应及时就医调整治疗方案。

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