【健康科普】守护小儿美好“食”光，健康生活家家受益

发布时间：2025-09-20 21:46

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俗话说：“病从口入”，想要健康成长，预防食物中毒很关键。食物中毒是指摄入了含有毒、有害物质的食品，或者把有毒、有害物质当作食品，摄入后出现的急性疾病。会对人体健康和生命造成严重损害，特别是正处于身体生长发育阶段的幼儿群体。因此预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

什么是食物中毒？

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往还伴有发烧。吐泻严重者还会发生脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状。

食物中毒的特点

1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止；

2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；

3.一般无人与人之间的直接传染；

4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

如何预防食物中毒？

1.养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手；

2.选择新鲜、安全的食品；

3.不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物；

4.扁豆、菌类等要多煮些时间，一定要煮熟才可食用；

5.生水不能直接饮用。

【合理安排饮食】

食物中毒急救方法之“食物安全知识儿歌”

食品安全真重要，病从口入危害大。

三无食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

良好习惯要养成，食品挑选要注意。

在这里敦化市中医院急诊科提醒大家：

秋季是小儿食物中毒的高发季，食物中毒是一种紧急情况，需要及时抢救，主要的方法包括催吐、导泻、解毒、静脉输液，以及保留食物样品等。