美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美

自制蔓越莓干：将蔓越莓晾干后加入蜂蜜调味，轻松解馋又健康。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #健康零食制作#

1.蘑菇和油菜

配料表：香菇、油菜籽、葱姜、辣小米、蚝油、酱油、淀粉

制作步骤：

1、用刀把油菜根切掉，放在案板上，然后把油菜叶切掉，留油菜籽

2、香菇洗净放在砧板上，做十字刀，大葱切成葱花；姜切成姜丝；将辣小米切成花椒备用

3、锅中放入适量的水，大火烧开。水开后加入1g盐和3ml花生油，然后加入加工好的油菜籽

4、水焯半分钟后，立即用冷水浸泡，以保鲜绿油菜籽，沥干水分，均匀地放在盘子边缘。

5.在平底锅中加热油。油热后放入葱姜翻炒，再放入香菇，炒至香菇略软，加入适量的水

6、加入适量蚝油和生抽略煮，出锅前倒入清水和淀粉，待汤汁收稠即可关火。

7.将准备好的香菇倒入盘中，撒上少许辣椒小米即可上桌

2.自制炸鱼丸

配料表：鱼丸、青红椒、干辣椒、胡萝卜、孜然、芝麻、葱姜、酱油、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、鱼丸用刀对半切开，青红椒洗净切小块，胡萝卜洗净切片，干辣椒晒干。

2、锅中加入适量的油，油热后，放入葱、姜、干辣椒在锅中炒香。

3、放入胡萝卜先炒熟。当胡萝卜变软时，加入鱼丸翻炒。

4.根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、孜然快速翻炒

5、鱼丸煮熟后，放入青红椒翻炒。表面撒上少许鸡粉，炒匀后即可食用。最后撒上一些芝麻做点缀。

3、韭菜炒凉粉

配料表：韭菜、凉粉、洋葱、大蒜、辣小米、辣椒粉、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1.韭菜洗净切片，凉粉切小块，小葱、蒜、小米剁香

2.在平底锅中加热油。油热后，加入红葱头、蒜头和小米炒香，加入一勺辣椒粉

3、用红油炒熟，加入凉粉翻炒，加入适量的盐和生抽翻炒至上色。

4.然后加入准备好的韭菜，炒软，加入鸡粉，炒至顺滑即可食用

4.香辣虾

配料表：虾仁、干辣椒、刺灰、炒辣椒、洋葱、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、酱油

制作步骤：

1、虾洗净洗净，放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制15分钟

2、干辣椒切段，红花椒适量。干辣椒和红花椒最好是湿的，这样在锅里不容易糊

3.葱切小段，一勺炒辣椒待用，在腌好的虾上均匀撒上一层生粉

4.在锅中加热油。油热后，将腌好的大虾下锅炸至虾肉微烂。5、油继续烧热，将虾仁放入锅中再煎一遍，然后捞出控油，这样虾仁更脆。

6、锅内留底油，加入干辣椒、红辣椒小火炒至香辣。

7、倒入炸好的虾仁，再加入一勺炒好的辣椒拌匀。最后加入葱花翻炒片刻，即可食用

5.莲藕排骨汤

配料表：莲藕、排骨、玉米、胡萝卜、葱姜、胡椒粉、盐、鸡粉

制作步骤：

1.玉米、大葱切丝，莲藕切小块，姜切丝，胡萝卜切花丝

2、锅中加入适量清水，将排骨放入冷水中，水开后焯水2分钟左右，捞出用温水冲洗干净。

3、锅中烧热适量水，加入葱、姜和焯好的排骨，中大火煮25分钟。

4.然后把玉米和莲藕放入中小火煮20分钟，最后加入红萝卜煮十多分钟。

5、加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上切碎的香葱装饰

6.炒菊花菊花梗

配料表：菊花、香干、胡萝卜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、鸡精

制作步骤：

1、菊花菊花茎洗净切段，晒干切片，胡萝卜切片。不喜欢胡萝卜的可以换成红辣椒

2.在锅中加热油。油热后放入花椒粒，将花椒粒炒熟后捞出

3、再将葱、姜、蒜末、干辣椒炒一会，加入干香翻炒。

4.翻炒的时间稍长一点，待香味干软后加入胡萝卜翻炒2分钟左右

5、最后放入菊花边炒边炒。期间加入适量盐、酱油、蚝油调味

6、炒至菊花变软熟透，再撒少许鸡精，炒匀即可出锅。

7.五花肉牛排

原料：五花肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蔬菜、沙拉、青椒、锅底、葱、姜、蒜、盐、鸡精、老抽、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒

制作步骤：

1、五花肉切成片，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒稍腌一下，准备其他材料。

2.土豆去皮切片，过冷水洗去多余的淀粉

3、胡萝卜切片，洋葱、青椒切块，蔬菜洗净撕成片，生菜洗净切片。

4、锅中油烧热，加入少许油，将沥干的土豆煎至金黄熟透，取出检查油量。

5、倒掉多余的油，将腌好的五花肉在锅底用油煎至金黄即可。

6、锅底放油。当油热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。然后加入洋葱，炒至软身，再加入适量的火锅底料，炒至红油出。

7.接着加入红萝卜、蔬菜、生菜炒软，再加入五花肉、马铃薯和青椒

8、根据自己口味加入适量的盐和五香粉，根据颜色加入适量的老抽9.全部煮熟后，撒上少许鸡精拌匀即可上桌。配米饭特别好吃

8.蚂蚁爬树

配料表：粉丝、猪肉、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、醋

制作步骤：

1、粉丝用水泡软，辣椒切小方块，肥瘦猪肉剁细。

2.在锅中加热油。油热后放入肉末，滑至变色。同时加入适量的料酒去腥

3.接着加入葱、姜、蒜末翻炒出香味。根据自己口味加入适量豆瓣酱

4、加入适量清水，开水后加入泡好的粉丝焖煮片刻。

5.加入盐和生抽调味，煮至粉丝变软不硬，加入青椒粒

6、最后加入适量的鸡粉和醋，炒匀，装盘，撒上少许葱花即可食用。

九、胡萝卜炒牛肉

配料表：胡萝卜、牛肉、香菇、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉

制作步骤：

1、胡萝卜、香菇洗净，切成片。牛肉切丝后加入适量的盐、生抽、油和淀粉稍微腌一下

2、锅中油烧热，迅速将牛肉放入锅中，炒至变色立即盛出。

3.再次加热油。油热后，将切好的葱、姜和蒜放入锅中。炒香后，加入胡萝卜和香菇。

4.香菇最好先焯水再炒，炒软后加入牛肉碎和葱段

5.加入适量盐、生抽、蚝油和鸡粉调味，拌匀即可上桌。

10.西兰花炒虾

配料表：西兰花、虾、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、蛋清

制作步骤：

1.虾去虾线，放入适量淀粉、蛋清、白胡椒粉稍腌

2.胡萝卜去皮切片，西兰花洗净切小块

3、锅中烧开水，水烧开后加入适量的油和盐，将西兰花和胡萝卜焯一下。

4.在平底锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜炒香，再加入虾仁炒至变色。

5.然后加入西兰花和胡萝卜翻炒，加入盐和生抽调味

6.翻炒至入味后加入适量鸡粉即可出锅

网址：美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1332326

相关内容

美味又解馋的6道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美！
低卡低脂的食物有哪些？这6道美味又健康的减脂餐，让你越吃越瘦
越吃越瘦的19道菜，大厨告诉你正确做法，简单营养又解馋！
轻松自制：3款健康美味零食，让你越吃越上瘾！
吃货盘点：既解馋又健康的零食
懒人版白斩鸡，做法超快手，美味又好吃，还特解馋！
6款宅家自制小吃，简单又美味！解馋必备
几种美味早餐食谱做法详解让你越吃越健康
6道营养家常美食，简单好吃又易学，让你的皮肤越来越美！
自制解馋小零食，做法简单又好吃，每一口都回味无穷，特别解馋

随便看看