健身餐是什么？没必要照搬西式，推荐中式健身餐

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现如今，生活水平越来越高，关注健康和身材的人越来越多。健身人群，不但拥有让人羡慕的或强壮威猛、或性感苗条的好身材，还能增强体质，少生病，精力好。健身已经成为时尚普遍的生活方式，随之而来的，健身餐也受到越来越多的关注。

一、西式健身餐连续吃很痛苦

可以说，只有开始关注健身餐的时候，才算是真正入了健身的门。全世界的健身老手，没有哪一个不告诉你，想要练好身材一定要配合健身餐饮食计划。

就在我们开始关注健身餐的时候，由于思维惯性，我发现很多人对西式健身餐照抄照搬，唯命是从。我一开始的时候也是按照西式的方法，或买或自己做健身餐，也新鲜了一段时间。可是，时间稍长，价格和味蕾就有点受不了。

减脂期我就要天天吃各种生菜，是生的菜，用沙拉酱一拌就开吃。我感觉我是牛，我是羊，反正不是人；增肌期我就要日日吃鸡胸肉，最好吃水煮的，我又觉得我是狗，我是猫，反正也不是人。健身本来是为了得到好身材，同时也得到好心情，把自己的胃弄得太难受，实在有点划不来。

二、健身餐的目的：在乎营养不在形式

到底什么是健身餐？从科学层面来看待，其核心是：有关于营养成分的配合比例，摄入量多少、摄入时间等等的讲究。当我们吃健身餐时，重要的不是食物的外在表现，而是看食物是否符合“运动营养科学”，对增肌或者减脂有帮助。冷餐拼盘，生菜沙拉等健身餐，是西方饮食文化对于“运动营养学”的外在表现形式。

科学知识无国界，饮食文化有差异。在中国，以“运动营养学”为前提，分析食材的营养成分，计算自己的代谢水平，按比例调整脂肪、蛋白质、碳水和膳食纤维的配比和摄入量，用中式烹饪方法完全可以做健身餐，中式健身餐。

论吃的讲究，大中华的烹饪技艺，是真正可以吹“没有做不到，只有想不到”这种终极牛逼的。

可能有人会问各种调味料是否会不适合健身，那推荐去读微博认证营养师“@爱健身的裴小厨”写的：《干货：如何用对基础调味料，助你增肌又减脂》一文，会发现是我们自己把自己拘束了起来。

三、我们一定要跟不会吃的人学吃法吗

为什么一定要沙拉凉拌各种蔬菜，我们用清炒，炝炒、各种炒来吃，有何不可？

为什么鸡胸牛肉没事就拿去烤，我们用蒸、煮、煎、焖、炖来吃，有何不可？

为什么非要吃三文鱼、金枪鱼，我们用鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黄鱼等各种鱼，蛋白质含量同样很高，有何不可？

为什么非要用黑胡椒、罗勒叶，我们用八角、桂皮、花椒、孜然、茴香等其他几百种香料让味道更好，到底有何不可？

网络上流传一个段子说：准备拍摄一部《舌尖上的美国》，画面首先出现一张麦当劳的全家桶套餐海报，第二幕就是“全剧终”。这是一个小玩笑（希望不要介意），却也一定程度反映了美国饮食种类相对较简单的现状。看了那么多美剧，仔细想想，真的想不起来剧中他们到底吃过啥？反而经常听到剧中人提到去吃“中国菜”、“泰国菜”甚至是“墨西哥菜”。

请问，我们一定要跟不会吃的人学吃法吗？

四、中式健身餐的实践效果也很好

了解了这些，我自然开始关注起中式健身餐来。经过实践，减脂期时2个月减了5公斤体重。秋天开始，我进入了增肌期，依然按照中式健身餐的方式配合锻炼，效果也很好。

当然，这里并不是为了鼓吹中式健身餐就完全否定西式健身餐。如果真的喜欢或者适应了西式健身餐，那也是很好的饮食方式。我现在以中式健身餐为主，偶而也会吃西式的。由于不像以前那样逼着自己吃，现在偶而吃起来心情也很愉悦。

只有执行健身餐计划，配合着锻炼，看到身材一点点变好，心情一天天变好，这才是健身的真谛所在！

最后，给大家推荐南北健食制作的《36道中式健身餐》系列视频。提倡中式健身餐理念，南北健食可能是最早的自媒体。我相信不久之后，中式健身餐一定会流行起来的！

中式健身餐，也值得流行起来！

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