5+2轻断食是否科学？国内外相关研究给出准确答案

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轻断食是目前在欧美很流行的一种饮食控制方式（也称“5 /2 断食法”）。 轻断食由英国著名医生、BBC 科学栏目制作人麦克尔·莫斯利（Michael Mosley） 发明并推广，是改良后的“间歇性断食”，通过短暂严格的限制摄取的热量，具体方法为1 周中选择不连续的两天摄取500 大卡（女性）或600 大卡（男性）热量的食物，其他5天饮食不要严重过量即可。

每立健轻断食是否科学？ 目前，国内外对轻断食的研究较多，临床研究发现，轻断食对于糖尿病，高血脂，高血压，肥胖等诸多代谢类疾病均有较好的治疗效果，同时有研究证明轻断食可以延迟衰老，减少癌症风险和防止皮肤老化，恢复免疫系统活力，同时减少骨矿物质损耗且优化健康。

国外关于轻断食的研究现状 （一） 一项发表在国际期刊《细胞》上的研究发现，“FMD禁食方案(fasting-mimicking diet)”成功帮助1型和2型糖尿病小鼠恢复了胰岛素分泌和体内葡萄糖平衡。而且这种模拟空腹法还成功地在体外诱导1型糖尿病患者的胰岛细胞分泌胰岛素。 所谓“FMD禁食方案”，指的是：患者在5天的时间里只吃低卡路里，低蛋白质，低碳水化合物，高不饱和脂肪酸的食物。差不多是吃5天的素食，可以吃点坚果，喝点汤，每天卡路里摄入控制在750-1100。在其他25天吃任何他们想吃的东西。 在这一试验结束的时候，研究人员给坚决遵守这种饮食的志愿者们进行了体检，发现他们拥有了更低的血压，血糖水平也变得更稳定，胆固醇水平情况也比没遵照这种饮食规定的人更好。

（二） 美国南加州大学的Valter D. Longo等人研究发现禁食可以延长寿命这个目前还没有完全将其机制弄清楚。但是，我们可以看到交替轻断食培养基与营养丰富培养基的确可以延长酵母菌的寿命，且前提是我们排除了酵母菌本身带有长寿基因这一假设。对小鼠进行4天的FMD禁食，可以提高干细胞再生。 如果将FMD禁食每两个月作为一个循环，可以对中龄的小鼠延长寿命，降低内脏脂肪，减少癌症风险和防止皮肤老化，恢复免疫系统活力，同时减少骨矿物质损耗。 在年长的老鼠中，FMD循环可以促进海马神经形成，降低IGF-1水平和PKA活性，提高神经元性分化蛋白D1，提高认知能力。 在一个临床试验中，三个FMD循环就可以降低因年龄增加，糖尿病，心血管疾病和癌症而出现的风险因子和生物标记，而对身体不会出现大的不良反应。

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