高血压病如何正确饮食

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高血压患者需限盐摄入减少高盐食物并用限盐勺控量，通过合理饮食与适度运动控制体重，多食用富含钾钙镁的食物，增加蔬菜水果全谷物等富含膳食纤维的食物摄入，优先选用健康油脂减少不良脂肪酸，选择优质蛋白质减少红肉，严格戒烟限酒按量饮酒，老年者饮食宜易消化避免过饱，妊娠期者遵医嘱调整饮食，合并糖尿病者选低GI食物平稳控血糖血压。

一、限盐摄入

世界卫生组织建议高血压患者每日钠盐摄入量应控制在5克以下，高盐饮食会引发水钠潴留，进而升高血压。因此需减少腌制食品（如咸菜、腌肉）、加工肉类（如火腿、香肠）等高盐食物的摄入，烹饪时可使用限盐勺来精准控制用盐量。

二、控制体重

体质指数（BMI）应维持在18.5~23.9kg/m2，超重或肥胖会增加心脏负担。通过合理饮食与适度运动来控制体重，需减少高热量、高脂肪食物（如油炸食品、甜食）的摄入，同时每周进行至少150分钟的中等强度运动（如快走、慢跑）。

三、补充钾钙镁

钾：多食用富含钾的食物，像香蕉、菠菜、土豆等，钾能促进钠的排泄，有助于降低血压。

钙：增加富含钙的食物摄入，例如牛奶、豆制品等，钙可发挥辅助降低血压的作用。

镁：摄入富含镁的坚果、全谷物等，镁对血管有舒张功效，利于血压控制。

四、增加膳食纤维

多吃蔬菜（如西兰花、芹菜）、水果（如苹果、橙子）、全谷物（如燕麦、糙米）等富含膳食纤维的食物，膳食纤维可降低胆固醇，助力控制血糖与体重，间接辅助血压控制。

五、选择健康油脂

优先选用橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油脂，减少饱和脂肪酸（常见于动物油脂、油炸食品）和反式脂肪酸（多在加工食品中）的摄取，此类脂肪酸会升高血脂，加重动脉硬化。

六、适量摄入蛋白质

选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，减少红肉（如猪肉、牛肉）摄入，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯和炎症反应。

七、戒烟限酒

吸烟会损伤血管内皮，饮酒过量会使血压升高，因此高血压患者应严格戒烟。男性每日饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克（1克酒精相当于10毫升白酒或30毫升红酒或100毫升啤酒）。

八、特殊人群注意事项

老年高血压患者：饮食宜易于消化，避免过饱，以防加重心脏负担。

妊娠期高血压患者：需在医生指导下调整饮食，保证营养的同时控制血压，避免盲目节食。

合并糖尿病的高血压患者：注意碳水化合物的升糖指数，选择低GI（血糖生成指数）食物，如全麦面包替代精制面包，以平稳控制血糖与血压。

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