高血压该如何饮食

发布时间：2025-09-28 01:09

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高血压患者需严格限盐摄入且增钾摄入多吃富含钾食物，控制体重使BMI达健康范围，优先选择全谷物蔬菜水果低脂乳制品等健康食材，适量摄入优质蛋白质减少红肉加工肉，戒烟限酒，老年者注意饮食清淡不过度节食可增钙镁食物，妊娠期者保证营养严控钠盐并监测，合并糖尿病者控碳水选低升糖指数食物遵医嘱制定计划。

一、限盐摄入

高血压患者需严格限制钠盐摄入，每日钠盐摄入量应控制在5克以下。大量研究证实，高盐饮食会显著升高血压，《中国高血压防治指南》明确指出减少钠盐摄入可有效降低血压。例如，将每日钠盐摄入从10克降至5克，收缩压可降低2-8mmHg。

二、增加钾的摄入

多食用富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜等。钾能促进钠的排泄，有助于降低血压。有研究显示，增加钾摄入可使收缩压降低2-8mmHg。例如，每天摄入4700毫克钾，对血压控制有积极作用。

三、控制体重

肥胖是高血压的重要危险因素，超重或肥胖的高血压患者应通过合理饮食与适量运动控制体重，将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9kg/m2。BMI计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方，保持健康体重可有效改善血压水平。

四、选择健康食材

优先选择全谷物、蔬菜、水果、低脂乳制品等。全谷物富含膳食纤维，有助于控制血脂与血压；蔬菜和水果提供丰富维生素、矿物质与膳食纤维；低脂乳制品如低脂牛奶、酸奶富含钙，对血压控制有益。例如，每周食用5次以上全谷物，可降低高血压风险。

五、适量摄入蛋白质

选择优质蛋白质，如鱼类、禽类、豆类等，减少红肉与加工肉类摄入。鱼类尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，研究表明Omega-3脂肪酸可帮助降低血压；过多摄入红肉与加工肉类可能增加高血压风险。

六、戒烟限酒

吸烟会损伤血管内皮功能，加重高血压，应严格戒烟；过量饮酒也会升高血压，男性每日饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒750ml、或葡萄酒250ml、或38度白酒75ml、或52度白酒50ml。

七、特殊人群注意事项

老年高血压患者：需注意饮食清淡，避免过度节食导致营养不良，可适当增加富含钙、镁的食物摄入。

妊娠期高血压患者：需在保证营养的同时严格控制钠盐摄入，同时监测血压与胎儿情况，遵循个体化营养方案。

合并糖尿病的高血压患者：注意碳水化合物摄入控制，选择低升糖指数食物，避免血糖波动影响血压，需在医生与营养师指导下制定饮食计划。

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