在生活中很多人都不注意厨房的保健护理，很多人进厨房做饭炒菜都是直接动手的，其实进厨房做饭炒菜大家注意保健的话，会首先把受伤的戒指首饰之类的物品摘下，这样能够有效的避免细菌传播到食物里面，要知道戒指大家都是经常戴在手上的，这样一来手上的戒指容易有细菌，所以在做饭菜的时候不摘节制就会有可能导致细菌带到饭菜里，所以大家日常做饭菜的时候要注意这些方面的细节保健护理。
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项最新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。
二、做饭时不摘戒指有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
三、剩饭剩菜冷藏不及时美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃-60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。
大家做饭菜注意保健护理才能够吃到健康的食物，当然了，吃完饭之后也要注意保健护理，因为很多时候我们吃完饭但是还剩有菜，这时候大家就要注意了，剩菜需要冷藏起来，冷藏饭菜也要注意保健护理，因为冷藏饭菜也要注意把握好时间，要知道生菜不能够放太长的时间之后再冷藏，要及时地冷藏剩菜才健康。
