以下是一份一周的老人膳食平衡食谱：
周一
- 早餐：燕麦粥、水煮蛋、小番茄
- 午餐：糙米饭、清蒸鱼、清炒时蔬、冬瓜肉丸汤
- 晚餐：红薯、香菇鸡肉、炒豆芽
周二
- 早餐：全麦面包、牛奶、坚果
- 午餐：红豆饭、番茄牛肉、蒜蓉西兰花、玉米排骨汤
- 晚餐：南瓜粥、虾仁蒸蛋、清炒白菜
周三
- 早餐：豆浆、鸡蛋饼、香蕉
- 午餐：荞麦面、香煎鸡胸肉、凉拌菠菜、紫菜蛋花汤
- 晚餐：山药、清蒸排骨、炒土豆片
周四
- 早餐：小米粥、小菜、鹌鹑蛋
- 午餐：白米饭、红烧肉、炒西葫芦、豆腐鲫鱼汤
- 晚餐：玉米、炒三丝（胡萝卜、青椒、豆皮）
周五
- 早餐：蔬菜煎饼、酸奶、苹果
- 午餐：薏仁饭、清蒸虾、蚝油生菜、老鸭汤
- 晚餐：紫薯、炒鸡丁、清炒豆苗
周六
- 早餐：八宝粥、蒸饺
- 午餐：二米饭、土豆烧牛肉、香菇油菜、丝瓜蛋汤
- 晚餐：燕麦馒头、清蒸鳕鱼、炒莴笋丝
周日
- 早餐：鸡蛋、全麦面包三明治、橙子
- 午餐：米饭、糖醋里脊、清炒西兰花、番茄蛋汤
- 晚餐：玉米、炒猪肝、炒豆角
可以根据老人的口味和实际情况进行适当调整，确保营养均衡。同时，注意食物的软烂程度，便于老人咀嚼和消化。
