中秋不等待！我校冰皮月饼DIY活动潮趣来袭

发布时间：2025-09-30 12:07

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本网讯 9月25日，我校“一起串门吧”社区生活节系列之“月满指尖冰皮月饼DIY”主题活动在一站式学生社区热闹开展，食品科技学院青年志愿者协会与美食与营养健康协会联合打造的冰皮月饼DIY体验区人气鼎盛，以民俗传承与健康理念的创意融合，为社区注入满满节日温情与生活活力。

冰皮月饼体验区现场。吕慈摄

作为“一起串门吧”系列活动的特色环节，冰皮月饼DIY体验区精准契合中秋氛围与师生健康需求。现场，主讲人邓城希从“赏月品饼”的中秋民俗起源切入，对比传统月饼与冰皮月饼的营养构成，重点讲解冰皮月饼“低油低糖、轻食健康”的优势，同步展示抹茶、草莓、桂花乌龙等特色馅料成品。师生在翻看样品、聆听讲解中，既深入了解中秋文化内涵，又掌握健康饮食知识，沉浸式感受“民俗+健康”的魅力。“在学校就能接触传统民俗、学健康技巧，这样的活动很有意义！”参与同学拿着制作材料开心的分享着喜悦。

志愿者讲解制作流程。吕慈摄

活动中，志愿者以“视频演示+现场拆解”讲解冰皮月饼制作全流程：从预拌粉与热水的比例把控，到冰皮揉制的轻柔手法，再到包馅、压模的关键技巧，每一步都结合实例清晰呈现。“冰皮和馅料按1:1配比最合适，揉制时要稳住掌心温度，避免开裂。”志愿者边演示边提醒要点，帮师生了解盲点。实操环节，社区暖意融融：遇到“冰皮黏手”“面皮破损”等常见问题，志愿者及时分享“控手粉用量”“保面皮均匀”的妙招；对动手能力较弱的参与者，还会一对一辅导步骤衔接与力度把控。揉冰皮、分剂子、包馅料、压花型……一个个印着玉兔、桂花花纹的冰皮月饼诞生，现场欢声笑语不断，师生在创作中收获满满成就感。