活得久、活得好不是梦 延长10年「无病健康寿命」有招

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追求长寿外，更要活得健康。营养师老辜指出，健康长寿饮食的核心原则，并非一套固定菜单，而是而是整合文化智慧，以及现代营养科学的生活哲学。不只要吃得均衡、天然、多样化，若能和正确生活习惯结合，可延长8至10年的「无病健康寿命」。

营养师老辜在脸书粉专指出，研究发现，维持健康体重是延缓老化与预防慢性病的基础，这类似冲绳传统饮食「吃八分饱」的哲学，适度热量摄取限制可降低代谢负担，减少发炎与氧化压力。饮食内容同样关键，低碳饮食若以红肉、奶油为主，死亡风险反而升高；若以豆类、坚果、橄榄油为主，反而能降低死亡风险，这代表植物性来源的脂肪与蛋白质，更有助健康老化。

老辜表示，不论是地中海饮食、北欧饮食、亚洲传统饮食或得舒饮食模式，都强调一些共同原则，包括多吃未加工植物性食物，如蔬果、全谷、豆类、坚果；摄取健康油脂，如橄榄油、鱼油、酪梨；减少红肉、加工肉与含糖饮料。此外，健康饮食的另一核心为摄取多种植物食物，富含植化素、多酚的食物，可改善肠道微生态与代谢健康，进而支持认知功能。

老辜指出，除了饮食，健康生活习惯更是延长「无病健康寿命」的关键，不抽菸、规律运动、维持健康体重，以及良好睡眠与社交互动，都能有效增加8至10年的健康无病期。吃得均衡、天然、多样化，搭配运动与社交，是让人活得久也活得好的关键。

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