健康的饮食，健康的生活

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对于碳水化合物，你了解多少？BBC节目组的《碳水化合物的真相》去让我们来看到它们真实的面纱。 由碳、氮和氧组成部分的大分子—-碳水化合物。和蛋白质、脂肪一样，碳水是我们身体的一个重要营养素，我们不能离开它们。 共有3种碳水：淀粉、糖以及纤维。它们会进入我们的身体，转化为我们熟悉的葡萄糖使我们有活力地度过新的一天。如果摄入过量，转化为过多的葡萄糖会怎么样？会变成脂肪，堆积然后开始使人肥胖，这也是人们不喜欢碳水化合物的重要原因之一。 但其中的纤维对人体的肠胃特别好，是一种释放能量特别慢的碳水化合物，它可以从水果中摄取。不仅是肠胃，就连避免肠癌来说，水果也是一位非常好的帮手。多吃膳食纤维含量高的食物，每天30g健康的膳食纤维，可以降低肠癌的机率30%。 而高碳水饮食和不育问题也息息相关。当你吃米面糖精制碳水化合物的时候，它们会让你的血糖飙升，你的身体会有过多能量，从而影响精子或卵子的质量，由此引发不孕不育的问题甚至影响后代。对于这个，吃全食（非精制米面）以及蔬菜，是十分重要的方法。碳水化合物的质量非常重要，选择正确的碳水但不要过多摄入。 你也可以试试运动与碳水化合物相结合。碳水化合物能明显提高你的运动表现，但是实验研究证明通过欺骗你的的大脑，可以获得同样的效果。但是，在骑车或跑步的30至一小时内不要摄入卡路里。否则，燃烧的卡路里可能又回到你的身体里。 其实碳水化合物悄悄的隐藏在我们生活中的各种食物里，我们很难去看见它们。但我们可以聪明的去选择摄入。比如，减少白色和米色碳水（土豆、面、白面等）精制碳水。每个人处理碳水的能力都不一样，营养均衡确实非常重要。但是如果你想减肥，一定要去考虑碳水质量，不要仅仅关注热量。可以选择吃全麦食物如全麦面包、多吃新鲜的食物，不要总是吃快餐、加工食品等方便食物。 最最重要的一句话：改变你的生活方式，并坚持低碳饮食，你会拥有一个更健康的自己。

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