老年人如何吃出健康这七条建议要牢记

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　　记者　王小蒙　通讯员　张欢欢　徐贵法

　　能吃、会吃,做到合理膳食、均衡营养,是老年人健康长寿的基础,也是延缓衰老,抵抗疾病的保障。那么,老年人怎么吃才更健康呢?营养学专家表示,以下这七条建议要牢记:

　　1.丰富主食种类。除了常吃的馒头、米饭以外,还可以选小米、玉米、荞麦、燕麦、杂豆等各种杂粮谷物以及适量土豆、红薯等薯类。杂粮谷物属于全谷类食物,含有较丰富的B族维生素和矿物质。

　　2.做到餐餐有蔬菜。尽量换着吃不同种类的蔬菜,特别注意多选青菜、油菜、菠菜、紫甘蓝等深色叶菜。叶菜类含有较丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质和功能性成分。

　　3.选择不同种类的水果。每种吃的量少些,种类多一些,不要用蔬菜代替水果。水果含有维生素C、胡萝卜素、纤维素和功能成分。

　　4.猪牛羊肉等畜肉、鸡鸭等禽肉、鱼虾、蛋类等动物性食物尽可能要换着吃。平均每天吃鱼肉1两,畜禽肉1两,蛋类1个。尽量选择瘦肉,少吃肥肉。动物性食物是优质蛋白质的主要来源,对老年人尤其重要。

　　5.吃不同种类的奶类食物。推荐每天300—400ml的牛奶或蛋白质含量相当的奶制品,可以根据自己的身体状况,选择适合的奶制品,如鲜奶、酸奶、老年人奶粉等。奶类是优质蛋白质和钙的良好来源。

　　6.吃不同种类的豆类食物。推荐每天吃15g大豆,大约相当于1.5两豆腐,也可以选择豆腐干、豆皮、豆腐脑、黄豆芽以及豆浆等豆制品。豆类食物植物蛋白质含量高,同时钙含量和功能物质含量也很丰富。

　　7.鼓励共同进餐,保持良好食欲,享受食物美味。正所谓“人多吃饭香”,对老年人而言,与家人、亲友一起挑选、制作、品尝和分享食物,有利于愉悦身心,激发食欲。

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