老年人如何吃出健康？

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

　　老年人是营养不良高发人群，再加上生理功能减退、基础疾病、免疫力低下等因素，会加剧营养不良的发生。那么，老年人如何吃出健康？

　　地区疾控中心健康教育科科长麦吾拉·麦麦提表示，随着消化道功能、代谢功能以及嗅觉、味觉敏感度减退，老年人的营养状况容易出现两个极端：一方面，有些老年人因为食物摄入减少或对于营养素吸收、利用不足导致营养不良；另一方面，有些老年人摄入过多、运动过少导致营养过剩，出现糖耐量的异常，血脂、血压或血尿酸升高。

　　那么，老年人该如何应对呢？麦吾拉·麦麦提建议，老年人在饮食上应注重食物多样化，经常更换主食，比如粳米、糙米、小米、玉米、面条等，还要吃各种水果、蔬菜、鱼、家禽、豆类等低脂肪高蛋白食物，可适量食用杏仁、腰果和核桃等坚果，坚果里面含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑神经细胞有益。烹调过程中，应使用新鲜、易消化的食材，把食物切成小块或做软，烹饪方式可选用蒸、煮、炖的方式。

　　麦吾拉·麦麦提介绍，牛、羊肉中含有丰富的优质蛋白和铁、锌等微量元素，老年人可以多食用，也可以多吃一些肉质细嫩的鱼虾类产品。在食用如糙米、荞麦、燕麦、薏米等杂粮或粗粮时，要与细粮进行搭配，全粗粮会给老年人的胃肠道造成负担。食用杂粮或粗粮时，可以加水浸泡2—3小时后再蒸煮。此外，尽量不吃如烤鱼片、蚕豆、熏鱼等油炸食物，尽量少吃带刺、带骨的食物，避免发生危险。有吞咽障碍的老年人，要选择黏度适当的流体食物和不易松散的固态食物，以减少进食引起呛咳、误吸的风险。

　　(阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心记者 吴智萍 通讯员 沈新秀)

网址：老年人如何吃出健康？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1161490

相关内容

老年人如何吃出健康
老年人如何才能吃出健康？
老年人如何才能吃出健康
老年人如何吃才健康？
老人饮食如何吃健康？老年人饮食怎样更健康？
老年人如何饮食 老年人这样吃身体健康
全民营养周：老年人如何才能吃出健康
全民营养周：老年人如何才能吃出健康？
全民营养周： 老年人如何才能吃出健康
60岁以上的老人如何吃出健康

随便看看