儿童营养早餐食谱健康又好吃
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儿童营养早餐食谱健康又好吃 早餐作为一天的活力源泉, 对大人小孩都同样重要。 孩子早餐吃什么 ?如何做到早餐营养均衡,孩子又爱吃 ?下面由 为大家介绍儿童营养早餐食谱,希望能帮到你。 、花生酱面包 全麦切片面包,上面抹上富含维生素C 和 E 的花生酱,好吃又 方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿 出来。 3 分钟,就可以精神十足地出门上班去也。 、鸡蛋卷饼 鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或 把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。放上 奶酪和火腿片各1~2 片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼 裹油条要营养得多。费时5 分钟。 、色拉三明治 三明治面包 2~3 片,黄瓜、西红柿切片,再炒个鸡蛋,把炒鸡 蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做 成了,费时绝不会超过10 分钟。 、甜糯粟米 粟米粒微波高火3 分钟备用。冷牛奶里加30 克水淀粉 (芡粉 ), 拌匀之后用不粘锅加热, 边加热边搅拌做成炒鲜奶, 再加入熟的粟米 1 粒,加适量糖就成。费时7 分钟,如果没时间坐在家里吃了,就用个 一次性杯子装着坐在车上吃。 、五彩炒饭 蔬菜 100 克,微波炉高火 3 分钟煮酥,昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜,调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时 分钟,多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。 儿童营养早餐的重要性一日之计在于晨,现代生理学家研究表 明,人在空腹时的正常血糖水平为 80;120 毫克 /100 毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏, 甚至出现头晕,站立不稳或心悸。 体内血糖水平的维持, 主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平, 就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃,前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长, 这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食,对于孩子来说,更将造成危害。 儿童绝对不能吃的早餐妈妈们要记住: 以下 6 种早餐绝对不能给宝宝吃,否则容易引起孩子肠胃不消化,或者拉肚子,上火等不良反应,对健康有害无利。 吃法一:“回味早餐” 早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。 专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸 (一种致癌物质 ),吃进去会对人体健康产生危害。 2 建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃 ;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质 ;从冰箱里拿出来的食物要加热透。 吃法二:速食早餐 早餐内容:各种西式快餐。 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖, 油炸食品长期使用也会对身体有危害。 用西式快餐当早餐, 午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 吃法三:传统风味早餐 早餐内容:油条、豆浆。 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质 ;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。 建议:早餐一定要有蔬菜或者水果, 豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。 3
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