#万能生活指南#
现代的生活电冰箱冰柜成为人们的好帮手，许多家庭的冰箱冰柜冰冻室里都存有肉类食品，大大方便了人们的生活。现在的生活节奏比较快，许多年轻人下班之后，就要开冰箱冰柜取食材安排一家人的饭菜，特别是从冷冻拿出来的肉类因急用而采用热水泡等方法解冻，做出来的菜品不但流失了营养，还口感很差。下面给大家推介一些化冻冻肉且不失营养的生活小妙招：
一、冷藏室解冻法
准备材料：无需额外材料，只需利用冰箱冷藏室。
操作步骤：将冻肉从冷冻室取出，放在冷藏室的下层。冷藏室的温度一般在0 - 4℃左右，在这样相对较低的温度下缓慢解冻，能够最大程度地保持肉的细胞结构完整。因为缓慢解冻可以让细胞内的冰晶有足够的时间重新被细胞吸收，减少肉汁的流失，从而较好地保存肉的营养成分。这种方法解冻所需的时间较长，一般每500克的肉需要2 - 4个小时。
二、铝箔纸包裹解冻法
准备材料：铝箔纸。
操作步骤：用铝箔纸将冻肉包裹起来，因为铝箔纸的导热性较好，可以加速热量的传递。同时，这种方法也有助于均匀解冻，减少局部温度过高而破坏肉的营养和口感的情况。将包裹好铝箔纸的冻肉放在室温下，根据肉的大小和厚度，一般1 - 2个小时就能解冻。
三、密封袋浸泡解冻法
准备材料：密封袋。
操作步骤：把冻肉放入密封袋中，尽量排出里面的空气后密封好。然后将密封袋放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，保证水的低温。这种方法比直接放在室温下解冻要快，而且由于密封袋的隔离作用，肉不会直接接触水，减少了营养成分的流失。根据肉的大小，一般300 - 500克的肉在1个小时左右可以解冻。
