为什么医生、营养师总强调多吃蔬菜水果？你可能不了解真正原因

笑话9: 为什么有些人不喜欢吃蔬菜？因为他们觉得，如果蔬菜能吃，那就不是蔬菜了。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #每日生活新鲜事# #生活笑话#

　　你每天吃多少新鲜蔬菜水果？

　　从最新版《中国居民膳食指南》给出的建议，每天成年人摄入的新鲜蔬菜量为300~500g，其中深色蔬菜要占到1/2；新鲜水果摄入量为200~350g。

　　然而我国人却低于这个标准，据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国居民平均每标准人日新鲜蔬菜摄入量仅为265.9g，也就是说刚达到推荐量的一半左右，而新鲜水果摄入量为38.1g。

　　新鲜蔬菜水果吃不够，会带来哪些后果？

　　大家可不要小看新鲜蔬菜水果摄入不足的后果，曾发表在营养学杂志《Nutrients》上的一项研究发现，水果和蔬菜摄入过少的女性，会显著增加女性患脂溢性皮炎的发生风险。

　　更有研究发现，因蔬菜水果摄入不足，而增加中风、冠心病、心血管疾病发生率与死亡率、多种癌症的发生危险，还是全世界各国死亡相关的十大高危因素之一。

　　相反，每天摄入足够的蔬菜水果的人，不仅有助于降低多种疾病、癌症的发生危险，还对睡眠有益。

　　在由芬兰赫尔辛基大学、芬兰国家健康与福利研究所和图尔库应用科学大学组成的团队进行的一项研究，受试者为18岁以上的成年人，在134项问题的问卷中，涉及到近期12个月内日常食物摄入的频率，同时还有3种睡眠状态，分别为睡眠时间短（每天低于7个小时）、睡眠时间正常（每天7~9个小时）、睡眠时间长（每天9个小时以上）。

　　最终结论为，正常摄入新鲜蔬菜水果的人睡眠质量，明显高于睡眠时间短和长的人群，同时这也意味着多吃蔬菜水果，更容易让人达到最佳的睡眠状态。

　　可见，每天摄入充足的新鲜蔬菜水果有多么重要。与此同时，还要提醒大家不要认为蔬菜水果可以互相替代，这是因为两者缺一不可，相互互补。

　　新鲜的蔬菜可以为机体补充丰富的铁、钾、镁、磷、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、膳食纤维等营养成分，也高于新鲜水果。

　　而水果可以为机体提供糖分与能量，作为餐中、餐前，或两餐之间的食物来源，是营养密度高的选择。

　　因此，大家每天都要吃够新鲜蔬菜水果，蔬菜以每天3~5种为宜，水果以每天2~3种为宜，可帮助机体吸收不同的营养物质，达到营养均衡。

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