20道菜肴，家常美味，家人每天换着花样吃，餐餐无剩饭

发布时间：2025-12-16 15:40

学会做早餐三明治，每天早晨换着花样给家人惊喜，提升早餐时光的趣味性。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #日常食谱推荐#

曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨的清香是一种享受，尝到文中的辛辣咸甜，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！

洋葱煎蛋卷

普通的洋葱煎蛋简单而经典。它可以在几分钟内完成，从而节省了大量时间。

原料：鸡蛋2个

材料：洋葱少许，面粉2勺

调料：盐半茶匙，胡椒粉半茶匙

制作步骤：

1.准备鸡蛋、香葱和面粉。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。

3、加入适量的面粉。

4.拌入无籽蛋液。

5.韭菜切碎，加入蛋液中拌匀。

6.将平底锅转小火，刷上一层薄薄的油。

7.倒入一半蛋液，平铺在锅底。

8、炸至底部熟透后，轻轻晃动平底锅，翻面继续煎。

平菇炒鸡蛋

原料：平菇300克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，酱油适量，醋少许。

实践：

1.平菇洗净撕成片，放入沸水中焯三分钟

2.锅里放油煎鸡蛋，放凉

3.加入蒜头爆香，倒入平菇

4、盐、酱油、醋依次加入，然后倒入鸡蛋

5.炒至顺滑

当归粉丝汤

-材料-

当归10克、紫甘蓝150克

粉丝30克，盐5克

花椒粉3克，素汤500克

-如何-

1、将白芷加入菜汤中，大火煮开，转小火继续煮20分钟。

2.加入紫甘蓝，以中火煮滚

3.加入粉条，待粉条煮软后，加入盐和胡椒粉

草菇炖豆腐

配料：500克豆腐（南）配料：草菇20克，竹笋15克，菜籽心25克调料：盐3克，酱油20克，味精2克，香菜10克味精。黄酒、淀粉（豌豆）10克、香油5克

实践1、笋去皮去皮，洗净切片；菜籽肝洗净；淀粉中加入适量水调匀，制成约20克湿淀粉；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，然后放入锅内，加水和少许盐，煮10分钟，捞出沥干水分。

2.锅置火上，加入香油烧热，加入绍酒、100毫升清汤、草菇、笋片、菜心、余盐、酱油、味精、豆腐块，用湿淀粉煮滚勾芡从锅中取出。

可乐鸡翅

材料：鸡翅8只、葱、姜、酱油5ml、可乐1瓶。

实践：

1.在鸡翅上写一些线条，适合口味。将鸡翅放入冷水锅中，加入切好的姜片和大葱，将鸡翅焯水去血水。

2、鸡翅用水洗净，锅中倒入少许油，将鸡翅两面煎至金黄。

3、倒入一瓶罐装可乐，大火烧开，改小火煮鸡翅，加入酱油，慢慢收汁。

云翔凤梨鱼

原料：洗净的草鱼肉1斤，葱、花椒几圈。白糖200克，白醋100克，黄酒20克，盐10克，色拉油2公斤（实际用量200克），生粉250克，浓缩橙汁适量。

实践：

1、用刀法将干净的草鱼改成十二菠萝形素鱼，加盐、黄酒、姜、葱调味。

2.取一平底锅，将油加热至70%热度，将干鱼均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄成熟，装盘。

3、锅洗净，加少许油，加入适量的水、糖、白醋、盐、浓缩橙汁熬成汁，浓稠后浇在鱼身上，放葱花椒圈。和服务。

炒蘑菇和西兰花

-材料-西兰花1个，干香菇1把，小米椒少许，盐，酱油少许。

-方法-1。将蘑菇浸泡在头发中并洗净

2、西兰花用淡盐水泡十分钟，切小块，小米椒剁碎。

3、蘑菇放入开水中焯一分钟，然后放入西兰花，待颜色变绿后捞出备用。

4、热锅冷油，加入小米椒、香菇、西兰花拌匀。

5.加入盐和生抽调味。

蒜香烤鱼块

原料：鲤鱼草500克，大蒜1头，啤酒250毫升，料酒1茶匙，葱姜少许，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，1/2茶匙黑酱油茶

实践：

1.鱼块洗净，加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜拌匀腌10分钟；大蒜洗净去皮。

2、在腌好的鱼表面撒一层面粉。

3.锅中油烧热，将鱼块煎至两面焦黄。

4、锅内余油炒蒜头，倒入鱼、啤酒、酱油、白糖，大火烧开后中小火煮至汤汁浓稠，出汁即可。高温收集

芝麻生菜

原料：生菜、芝麻、盐、糖、酱油、醋、香油

实践：

1.准备材料。

2.生菜去皮切块。

3、加入盐腌制五分钟以上。

4.将腌好的生菜切丝用清水洗净。

5.加糖。

6.加入酱油和醋。

7、加入香油。

8.加入芝麻，搅拌至顺滑。

杏鲍菇性味辛

原料：杏鲍菇500克，香菜200克，干辣椒1大把，盐1茶匙，酱油1/2茶匙，鸡汤1茶匙，植物油2茶匙。

实践：

1.杏鲍菇切碎，去叶，香菜切段。

2、平底锅放植物油，加热至50%热度，加入切好的辣椒炒香。

3、炒至辣椒略微收干，炒至香辣时，倒入切好的平菇片，大火炒香平菇，加盐调味。

4、用海鲜酱调味，炒至杏鲍菇片变软颜色变深，加入香菜。

5.将鸡汤调味，拌匀后出锅

茭白炒

原料：茭白150克，猪肉片40克，蒜苗20克，白菜50克各1000粒，大葱、姜末各5克。

佐料：盐、味精、白糖各4克，白胡椒粉2克，老抽3克。

实践：

1.将茭白洗净，切成很薄的半圆片，用清水浸泡1小时去苦味，捞出沥干水份。

2.将紫子片放入已加热至60%热度的色拉油中，用小火蘸油炸至很干，捞出控油。

3、白菜洗净，切成10厘米长、2厘米宽的条。

4、千张洗净，切成3厘米，焯水。

5、锅中放入色拉油，50%热时，加入葱花、姜末炒香，加入切好的五花肉中火炒至变色，加入白菜，翻炒-炒至成年，加入千丝肉丝用调料大火炒匀，撒上蒜苗和紫子片，快速炒匀，出锅装盘。

排骨萝卜玉米汤

原料：排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。玉米

实践：

1、萝卜切片，蒜切片，青切片切葱花，姜切片。

2、将排骨和一半量的姜片放入冷水中，焯一下排骨，捞出冲洗干净。

3.将排骨、玉米、剩下的姜片、洋葱放入电饭煲，然后加水。

4.煮至1/3的水没了，然后捞出蒜头。

5.加入萝卜，加盐调味，继续煮至萝卜熟透。

6.加入枸杞，出锅前撒少许葱花。

培根炒辣椒

原料：肉10斤，盐200克，生抽150克，白酒150克，胡椒粉30克。

腌制咸肉：将肉洗净晾干，放入盆中，加入盐、酱油、白酒、胡椒粉腌制均匀，每天用手捧着，然后放在阴凉处，每天循环.，7天后将肉挂在通风处晾干，切好放入冰箱冷藏。实践：

1.将辣椒洗净切丝

2、将腌好的肉放入沸水中煮半小时，然后切成薄片。

3、大勺放半茶匙基础油（2份大油+1份菜籽油），锅里放葱姜蒜爆香，下猪肉翻炒至猪肉熟是肉。它变成褐色，油出来了

4、加入辣椒继续炒，加酱油、少许盐和味精，加汤。

5.辣椒煮熟后，关火，盖上锅盖焖30秒。美味的叁峇炒肉就做好了。

酸菜面疙瘩

做法：1.取面粉于碗中，加水及盐揉成面团，待用。

2.将猪油和鸡油加入锅中加热。加入姜、海椒和野胡椒，炒香。白醋，然后将面团变成汤团放入锅中，煮5分钟后放入锅中。

配蛋卷

材料：新鲜海带半片；4个鸡蛋；1根香菜；1根芦笋；淡酱油；少许盐；

实践：

1、将海带切成宽5cm、长15cm的片，加盐，隔水煮15分钟。焯芦笋和香菜。鸡蛋打散加少许盐，摊成两个直径不小于20cm的蛋壳，切成海带大小左右。

2、铺上煮好的海带，铺上蛋壳，放上芦笋片，卷起来，扎上香菜。盛入盘中，佐酱油食用

芦笋沙拉

材料：芦笋12根、香菜1根、芹菜1根、红灯笼椒1/3个、魔芋3节

酱料：糖少许，生抽1汤匙，香油2汤匙，黑胡椒少许，香菜粉1汤匙。

实践：

1、芦笋去老皮，放入沸水中焯一下；魔芋丝焯水备用。

2.香菜、芹菜和红辣椒切好备用。

3.将酱汁材料混合均匀成酱汁待用。

4.取一个盘子，把做法一的芦笋和魔芋节放上，然后撒上做法二的材料，最后把做法三的酱汁淋在芦笋上面。

五味薯片

原料：猪肉150克、白菜300克、胡萝卜100克、干豆腐150克、净冬笋100克、豌豆、青蒜、洋葱、煎饼片、紫菜干、花生片、肉丝，香菜，虾汤，鱼肉碎，精制盐，味精，辣椒酱，猪油，花生油，高汤。

实践：

1.五花肉、白菜、红萝卜、干豆腐、冬笋、豌豆、青蒜切薄片。锅里放油烧热，放入豆腐片，炸至金黄色。热锅放少许猪油，放入干紫菜，炒干炒至酥脆备用。2、热锅烧热花生油，然后先将肉片炒熟。然后加入白菜、冬笋、胡萝卜翻炒，再加入干豆腐、高汤、虾汤煮沸，制成煎饼馅。另起一锅烧热，加入猪油，加入豌豆和蒜片爆香片刻，然后倒入煎饼馅，加入细盐、味精、比目鱼碎、炸洋葱，炒至多汁。并从锅中取出。

3、吃的时候，铺上薄饼皮，铺上紫菜干、香菜、肉丝、花生片、白蒜片、辣椒酱，再铺上薄饼馅，擀成圆筒状。.

菜菜温馨提示：馅料里的汤和油一定要合适，以免炸破饼皮。

芹菜炒卡利虾