运动饮食全攻略

发布时间：2026-01-01 21:02

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　　花蟹窝蛋粥

　　扬出豆腐

　　大拌菜

　　　　奥运会的成功举办，让我们的运动热情空前高涨。在每天坚持运动的同时，如果能科学地安排好运动前后的饮食，可以事半功倍哦！

　　　　晨练之前吃早餐

　　　　空腹晨练，体内血糖过低，容易头晕乏力。建议吃一些易消化的流质食物，不仅不会让你发胖，还能为燃烧脂肪提供热量。花蟹窝蛋粥味道鲜美，又不会给胃带来负担，让你精神抖擞去晨练！

　　　　花蟹窝蛋粥

　　　　材料：水、大米、盐、色拉油、花蟹、姜、白胡椒粉、菜心、香菜、鸡蛋、芝麻、葱花

　　　　做法：1. 抓上几把上好的东北米，淘洗干净，加很多水，几滴色拉油，用中火去煮粥。

　　　　2. 等米涨开，粥煮的差不多的时候，用盐调味，放入洗净的花蟹和姜丝。

　　　　3. 用勺子舀起粥，浇在螃蟹上面，改小火烧个10来分钟，撒一些白胡椒粉。

　　　　4. 最后烫一把菜心在粥里面，用个3分钟足够了，肯定熟。

　　　　5. 盛在大碗里，摆好造型，用香菜和鸡蛋黄点缀，撒上芝麻和葱花。

　　　　运动后补充碱性食品

　　　　健身之后如果感到肌肉酸痛，千万不要吃酸性食品。食物的酸碱性并非通过口感识别，像粮食、糖果糕点、鱼和肉类，都属于酸性食物；豆制品和瓜果蔬菜，则是很好的碱性食品，可以降低血液中的酸度，消除疲劳，最适合在运动之后食用！

　　　　扬出豆腐

　　　　材料：豆腐、玉米淀粉、海苔细丝、木鱼花、炸油、白萝卜泥、红椒末、生抽酱油

　　　　做法：1.豆腐切成3寸左右的方块或其他喜欢的造型。

　　　　2.蘸酱材料入小锅调匀煮开备用。

　　　　3.中火烧热油锅，用淀粉沾匀豆腐块，入油锅炸至外表金黄酥脆起锅沥去余油。

　　　　4.豆腐排入碗，淋上备好的酱汁，撒上海苔细丝和木鱼花。

　　　　大拌菜

　　　　材料：生菜、彩椒、紫甘蓝、圣女果、黄瓜、盐、白醋、白糖、香油

　　　　做法：1.将生菜、彩椒、紫甘蓝、圣女果、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟。

　　　　2.把生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片，圣女果切两半。

　　　　3.将生菜、彩椒、紫甘蓝、圣女果、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、香油拌匀装盆即可。

　　　　吕呈吉/文

　　　　菜品图片及做法由读者“农大嘴”提供

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