食品安全事故(食物中毒)应急演练脚本

发布时间：2026-05-12 23:06

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食品安全事故(食物中毒)应急演练脚本

角色设定

1.总指挥：[姓名]，负责全面指挥应急演练工作，协调各部门行动，做出重大决策。

2.副总指挥：[姓名]，协助总指挥开展工作，在总指挥不在时行使总指挥职责，监督各小组执行情况。

3.信息收集组：[组长姓名]及组员[组员姓名]，负责收集事故相关信息，包括中毒人员症状、就餐情况等，并及时向总指挥汇报。

4.医疗救援组：[组长姓名]及组员[组员姓名]，由医护人员组成，负责对中毒人员进行紧急救治和转运。

5.后勤保障组：[组长姓名]及组员[组员姓名]，负责提供应急物资，保障救援现场的水电供应、餐饮等后勤支持。

6.调查处理组：[组长姓名]及组员[组员姓名]，负责对事故原因进行调查，封存相关食品和原料，查找中毒源头。

7.新闻宣传组：[组长姓名]及组员[组员姓名]，负责对外发布事故信息，回应社会关切，做好舆论引导工作。

8.涉事单位负责人：[姓名]，配合各小组工作，提供相关资料和信息。

场景一：事故发生

时间：[具体时间]

地点：[学校食堂/餐厅名称]

（一群学生/顾客在食堂/餐厅就餐，突然，有一名学生/顾客捂住肚子，表情痛苦地呻吟起来。）

学生/顾客A：“哎哟，我的肚子好疼啊！”

（紧接着，又有几名学生/顾客出现了类似症状，有的开始呕吐，有的脸色苍白。）

学生/顾客B：“我也难受，这是怎么回事啊？”

（餐厅工作人员发现情况

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