水果养生学问多

春分养生：调养脾胃，多吃蔬菜水果 #生活知识# #小常识# #季节变换保健法#

　　随着生活水平的提高，人们越来越注重养生保健。其中水果养生更深受人们的青睐。但其所包含的许多学问可能还不为大家所知吧?

　　1．水果“上午为金”

　　俗话称水果“上午为金，中午为银，傍晚为铜，晚上就是铅了”，可见，上午补充水果是最好的。人体经过睡眠之后，胃肠功能正在苏醒，消化能力不强，但此时身体极需要补充营养物质，易于消化的水果自然是身体的首选。同时，人人睡前不宜吃水果，尤其是纤维素含量高的水果，对胃肠功能差的老人更是不利于健康的。

　　2．吃水果“三不”

　　  一不空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，防止其可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。二不要饭后立即吃水果．这样水果会被食物阻滞在胃内，使水果不能正常地在胃内消化．从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长时间这样还会导致消化功能紊乱。三不要吃刚从冰箱里拿出来的水果，特别是吃了大量油腻食物，再吃冷凉的水果，胃血管受冷收缩，肠胃虚弱，对冷凉敏感的人，可能会消化吸收不良。   

　　3．吃水果注意细节   

　　苹果、桔子等水果均有抗癌作用，但要注意到，苹果抗癌效果主要在皮。苹果皮含有十多种化合物，其中E萜系化合物，可抑制癌细胞生长，也可杀死癌细胞。因此，吃苹果时洗干净后，可连皮一起吃。桔子越甜含玉米黄质越高。玉米黄质比胡萝卜素抗癌作用更强。因此，皮薄的桔子会更甜一些，可多吃点。

　　4．餐前水果有助减肥

　　传统的“饭后果”，经过了一番争论后，现得宠的是“餐前水果”了。进餐前30分钟左右，吃些水果是能有效地把体重降低的。因为果糖能在较短时间内，使人体需求的热量得到满足。故进餐时，对脂肪性的食物之需求便大大降低，从而防止了体内过多脂肪的积存。因此，如果我们每餐摄取的热量下降了。无疑是有减肥效果的。如此舒服、方便的减肥方法，相信是受欢迎的。

　　5．别利用果汁取代水果

　　加工过的果汁难免受光、热、酸碱、氧气的影响，营养成分如维生素C流失或被破坏。

　　6．反季节水果应少吃

　　冬天可吃到西瓜，这种西瓜是反季节的，多用激素催熟，虽然颜色吸引人，但是营养已大大减少，老年人应注意尽量不吃。

　　7．每日吃橙远离肝病

　　橙子中含有的类胡萝卜素在人体血液中的浓度越高．出现酒精性肝障碍和动脉硬化情况的风险就越低。专家建议，每人每天吃3～4个橙子．有利于预防肝病。

　　8．水果中“单项冠军”

　　大枣：维生素P的含量为百果之冠，又有“天然维生素丸”之称。维生素P能改善人体的毛细血管功能。对高血压、冠心病、动脉硬化症病人食之很有利。

　　山楂：鲜山楂果肉中含钙量为群果之首。

　　柿子：含微元素锌特别高。锌能防止人体衰老，因为它与核酸及蛋白质的合成有密切的关系。

　　桔子：每千克蜜桔中含维生素C300毫克，相当于苹果的七倍半，梨的十倍。加速胆固醇转化，降低血脂。

　　罗汉果：含有一种比食糖甜度为300倍的物质。是理想的食用甜味剂。

　　苹果：每天2只苹果．坚持1个月，大多数人的血液中的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)会降低；对心脑血管有益的高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平则会升高。苹果含果胶、奎宁酸、维生素C、钾盐、胡萝卜等，有降压功效，可防止血管硬化，被称为全方位的健康水果。

　　9．每日水果量

　　我国目前推广的膳食宝塔结构，是符合膳食合理科学搭配和组合的。其中我国居民每人每天水果是100～200克(2～4两)，老年人可取最低的数字，即100克，品种二种以上为宜。

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