糖尿病患者应该这样合理搭配每日饮食

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随着人们生活水平的提升，糖尿病逐渐成为威胁人们生活质量的元凶。中国作为糖尿病大国，糖尿病科学管理也日趋重要。糖尿病是终身进展性疾病，仅靠医护人员在医院的短期护理可不保证血糖的长期达标哦！

糖尿病自我管理会帮助您提高对糖尿病的认识水平，提高治疗效果，节约医疗费用，减少身体损害，减缓并发症的发生。

为什么要合理饮食？

1.无论1型和2型糖尿病患者，饮食治疗永远都是治疗的基础。

2.保持适宜体重。

3.维持营养均衡。

4.控制血糖。

饮食管理的简单原则：

1.热量摄入量要适当。

2.平衡饮食，食物多样化。

3.定时定量进餐。

4.平衡饮食量与运动强度。

5.选择瘦肉，低脂肪和脱脂牛奶。

6.多饮水，限饮酒。

饮食管理：

三大营养物质搭配要适宜

碳水化合物（55-60%）:为人体提供能量，是影响血糖的主要因素。

•谷类：面食、大米和五谷杂粮

•糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等

•水果类：苹果、猕猴桃等

•部分蔬菜：豆类、淀粉类

脂肪(<30%):高热量的主要来源；若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高，增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险。

•每日摄入量应少于总热量的10%

•禽畜肉类脂肪中多为饱和脂肪酸，能升高血脂，促进动脉硬化

•坚果类也不可多吃

蛋白质(15-25%):对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用，要保证摄入量。

•每日蛋白质摄入量=体重(公斤)×0.8~1.2g

•优质蛋白质应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等

烹饪方法要科学

•多用：蒸、煮、炒、炖、拌

•少用：炸、煎、红烧

•油盐少放、口味清淡

•每天吃盐不超过6克（约一平勺）

吃水果有技巧

•吃水果时要注意：时机、时间、种类、数量

•餐后血糖<10mmol/L可选择水果

•选择在两餐之间吃水果

•选择低糖类瓜果，比如猕猴桃、黄瓜、西红柿

•要结合每天摄入食物的总热量，减少相应热量的主食摄入

•监测血糖

外出旅游也要注意饮食

•应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变

•应随身携带糕点、糖果，以便在出现低血糖时及时自救

•应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋

常见误区：

注意：糖尿病饮食并不意味着要

多吃肉少吃饭

•糖尿病饮食要求各种营养素之间需保持一定的比例

•肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平

•若碳水化合物不按照60%-70%的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒

•因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克

注意：糖尿病饮食并不意味着

多吃素菜少吃肉

•由于肉食食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染

•缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者易饥饿，这样不易坚持饮食治疗

•每天100-150克瘦肉是必要的

“无糖”食品不宜多吃

•所谓的无糖食品，只是没有加蔗糖而已。

•“无糖”饼干、沙琪玛都是由面粉做成的，而面粉本身就含有糖，因此，无糖食品并不是真的无糖，不宜多吃。

•“无糖”食品仍会升高血糖，可以作为主食食用，或者作为加餐用。

供稿：肾病糖尿病科 李 媛

审核：曾 丽 终审：邓 纲

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