【政策】《养老机构膳食服务基本规范》发布

发布时间：2024-11-22 10:08

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《养老机构膳食服务基本规范》发布

资料来源：中华人民共和国民政部官网

2021年12月发布

《养老机构膳食服务基本规范》 规定了养老机构膳食服务的基本要求、环境与设施设备要求、安全与应急要求、服务内容要求、评价与改进等内容。 标准对养老机构内的膳食服务主要有三方面要求： 一是安全， 无论是膳食环境、食材食料选购、膳食处理制作、膳食服务等方面都强调安全； 二是适老， 要符合老年人生理特点、身体状况、疾病需求等； 三是品质， 要做到营养均衡、健康可口、符合个性化需求。俗话说，民以食为天。让老年人吃好是养老机构服务的基本功、也是重要工作，这个标准将改善养老机构的膳食安全和营养水平，促进养老机构膳食服务质量持续改进。

详细文件见下（图片可点击放大查看）：

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